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2012-04-08
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来到土瓜湾两次,才发现这家炭烤蛋卷就在8度酒店对面,一不留神会以为是普通小店,招牌中虽称为士多,但格局却跟一般开放形式士多不同,反而有点像地产公司。决定各买半磅才推门而入,原来这蛋卷店小得离奇,一推门几乎撞到那防止小狗外出的栏栅,三头狗狗大小不一地望著月巴客人,体积最小的反而最会吠,体型最大的唐狗最为乖巧,请问这里有拉布拉多吗??只以密实胶袋盛载的半磅蛋卷($24)及凤凰卷($26)排得整齐,蛋香不时从胶袋里透出,幸好饮茶时先为他们拍下未碎前完好照片,只因回家后已有一部份变了碎片, 可想而知其香脆程度真的高。以多层薄如蝉翼的蛋浆薄片重覆卷成的原味蛋卷质感松化,烘焙时间有别以至颜色深浅不同的蛋卷外表看似死实,其实轻轻一咬已应声断开,松化香脆绝不硬实,香脆蛋卷散发著牛油浓香中也渗出阵阵椰汁香,隐约还有点炭香味,这条没包装的蛋卷真的相当好吃,赞。另一款凤凰卷层数没蛋卷那么多,只有几层的吃来更为香脆,扁平凤凰卷中间加入砂糖、芝麻及椰丝作馅,甜度会较蛋卷稍高,比蛋卷多了一重椰丝香及芝麻香,口感上也更多变化,两者味道各有擅长,个人建议要先吃蛋卷才吃凤凰卷,这才能品尝出它们个别的食味。看似平凡的小店
来到土瓜湾两次,才发现这家炭烤蛋卷就在8度酒店对面,一不留神会以为是普通小店,招牌中虽称为士多,但格局却跟一般开放形式士多不同,反而有点像地产公司。决定各买半磅才推门而入,原来这蛋卷店小得离奇,一推门几乎撞到那防止小狗外出的栏栅,三头狗狗大小不一地望著月巴客人,体积最小的反而最会吠,体型最大的唐狗最为乖巧,请问这里有拉布拉多吗??
只以密实胶袋盛载的半磅蛋卷($24)及凤凰卷($26)排得整齐,蛋香不时从胶袋里透出,幸好饮茶时先为他们拍下未碎前完好照片,只因回家后已有一部份变了碎片, 可想而知其香脆程度真的高。
以多层薄如蝉翼的蛋浆薄片重覆卷成的原味蛋卷质感松化,烘焙时间有别以至颜色深浅不同的蛋卷外表看似死实,其实轻轻一咬已应声断开,松化香脆绝不硬实,香脆蛋卷散发著牛油浓香中也渗出阵阵椰汁香,隐约还有点炭香味,这条没包装的蛋卷真的相当好吃,赞。
另一款凤凰卷层数没蛋卷那么多,只有几层的吃来更为香脆,扁平凤凰卷中间加入砂糖、芝麻及椰丝作馅,甜度会较蛋卷稍高,比蛋卷多了一重椰丝香及芝麻香,口感上也更多变化,两者味道各有擅长,个人建议要先吃蛋卷才吃凤凰卷,这才能品尝出它们个别的食味。
看似平凡的小店原来却有著出色的出品,与其帮助大公司卖广告,这些街坊小店更值得支持;除半磅装密实袋之外,还有礼盒装供送礼之用,所谓礼盒并不是一般的铁罐装璜,而是以一个印有店名的纸盒盛载两包半磅装的蛋卷($50)/凤凰卷($54)或双并($52),简单的包装用作送礼也算得体,也没有胶袋装那么易碎。
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