大快活

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为连锁快餐店区区一顿下午茶写篇食评，乍看确有小题大做之嫌。但吃完这个香草蜜味烧鸡髀+上海幼面茶餐后，有两点实在想一提。烧鸡髀当然很寻常惯吃，加上蜜糖也并非罕见，但配上香草(应该是rosemary)，就特别多了一种浓郁香味，兼且鸡髀经烧烤后，可能部分油脂已除，吃起来没有油鸡髀甚或炸鸡髀般油腻。此外，用了菠菜伴上海幼面，是个聪明选择，须知菠菜本来就可以用来滚汤，放在汤里，比常用的菜心、小棠菜等都耐浸，亦无变黄之弊。特此一记。