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2016-08-12
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香港的夏天为我地带来火锅鸡煲, 虽然大热天时, 但可以在冷气中食鸡煲再加火锅, 系港人的幸福.今日同几位友人来食鸡煲, 而且仲要食麻辣的鸡煲.红卜卜的墙身已联想到香辣的鸡煲, 仲贴了好多杂志介绍的报导.先来调味料及酱油, 整齐又干净. 每位$10也是常识吧. 幸好调味料都齐全, 我吃火锅是不可缺生蒜炸蒜的.麻辣香鸡煲 $178厨房已经煮好鸡煲, 放入锅再上枱, 店员再反炒几下, 香味立即传出, 好香麻辣味, 好多香料味夹杂.先食鸡胸肉唔鞋唔干, 煮得几好, 微微辣味慢慢渗出, 再来咀唇就感觉到少少麻, 刺激得黎辣味好快散去.鸡脾肉就更加嫩滑.下单不久, 已经一次过上齐火锅材料, 有驼鸟肉, 手打四宝丸, 墨鱼竹轮, 手打摇枉鱼滑, 乌冬.驼鸟肉 $38好嫩好淋无渣, 没有血腥味, 肉感丰富, 好快熟.手打四宝丸 $78虾丸好弹牙, 布里仲有虾肉粒, 不腥有虾味.牛丸同样爽口, 牛肉味突出又不痴牙.鲮鱼丸有少少腥, 但沾上酱油蒜蓉去除鱼腥味, 虽没有虾丸的弹牙, 但手打食出鱼原本的味道.墨鱼丸味道比较普通, 不过爽弹兼备.墨鱼竹轮 $58, 平时食的狮子狗, 但经餐厅加工酿入墨鱼滑, 花
香港的夏天为我地带来火锅鸡煲, 虽然大热天时, 但可以在冷气中食鸡煲再加火锅, 系港人的幸福.今日同几位友人来食鸡煲, 而且仲要食麻辣的鸡煲.
红卜卜的墙身已联想到香辣的鸡煲, 仲贴了好多杂志介绍的报导.
先来调味料及酱油, 整齐又干净
$30
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麻辣香鸡煲
$178
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麻辣香鸡煲
$178
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鸡肉
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鸡脾肉就更加嫩滑.
驼鸟肉, 手打四宝丸, 墨鱼竹轮, 手打摇枉鱼滑, 乌冬
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驼鸟肉
$38
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驼鸟肉
$38
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手打四宝丸
$78
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虾丸
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牛丸
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鲮鱼丸
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墨鱼丸
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墨鱼竹轮
$58
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墨鱼竹轮
$58
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墨鱼竹轮
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手打摇枉鱼滑
$58
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手打摇枉鱼滑
$58
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野菜菜篮
$48
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响玲
$48
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乌冬
$30
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附送生果- 西瓜, 哈蜜瓜, 菠萝
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附送生果- 西瓜, 哈蜜瓜, 菠萝
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西瓜和哈蜜瓜都好甜好多汁, 菠萝酸酸甜甜消减油腻感, 帮忙消化.
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