漁道樂 (已結業)

香港的日式居酒屋，相信大家都一定听闲过渔道乐。平时食这么多日本菜，我点都要食一次渔道乐，亲身感受和比较一下。入到渔道乐，彷佛走进了日本居酒屋的感觉。内里安静，环境又大，榻榻米更增添了日本独有的传统和温馨。作为著名居酒屋，渔道乐的菜单绝对丰富。从新鲜的刺身到各式寿司，从细致的天妇罗到口感丰富的烧物，都让人大开眼界，肯定与其他的日本餐厅不同。⎊ 甘雕鱼刺身日本直送刺身，餐厅推介，保证绝对新鲜。一看摆盘，非常非常精美，用一架大船加以冰底盛载刺身，配上辣的萝卜蓉、Wasabi和特调酱油，炎炎夏日份外感到十分清新舒服。另外，师傅将刺身切得非常均匀，每一块都肥美滑腻，色泽鲜亮，一看就知道新鲜无比。入口时，鱼肉的鲜甜爆发出来，清甜不滞，确实是是令之选。⎊ 飞鱼子寿司、左口鱼裙边寿司、三文鱼子寿司渔道乐的每一款寿司都让人惊艳。飞鱼子一咬粒粒都爆裂开来，鲜美的鱼籽瞬间充满口腔内，鱼籽香味非常强烈。左口鱼裙边鱼肉口感紧实，其鲜味绝对是我在香港食到的数一数二，相信其品质应是非一般的货色。三文鱼子则是非常鲜嫩，会食到鱼子的爆裂「扑扑声」，没有夸大。⎊ 牡蛎天妇罗炸蚝天妇罗鲜嫩无比，口感丰富，炸得刚刚好。外皮酥