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2019-02-02
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香煎鸭肝和牛菠萝包！黑松露鸭肝海胆炒饭！黑松露酱炒蟹！北海道牛乳鸭肝蒸蛋！即煮黑松露意大利面！全都很心动？还有法国 Fine de Claire 生蚝、震撼海鲜山、黑松露鸭肝酱烧牛肉、香脆美味烧乳猪、法式即刨热熔芝士、更多主题美食，以及多款甜品及雪糕，尖东海景嘉福酒店 海景咖啡厅 1-2月限定的【黑松露鸭肝盛宴】实在太丰富吸引了～ 新主题的【黑松露鸭肝盛宴】只限晚市供应，周一至四成人$628+／小童$388+，周五至日、假期及前夕成人$688+／小童$428+，一月份凭 OpenRice 优惠劵 还可享8折， 十分抵食！ 除了优美海景，一进场已经见到震撼海鲜山，仔细一看，原来是由饱满多膏的面包蟹（开半方便大家食用）、鲜甜修长而且结构完整的雪场蟹脚组成，而底下还团团围著龙虾仔、青口、熟虾、海螺、烟三文鱼，连同水瓜榄、柠檬角、酸忌廉、洋葱圈、柠檬角等配料。 蚝迷来到又可以大快朵颐了！是的，场内也供应堆积如小山的法国生蚝 Fine de Claire，而这座小山，会随著时间的过去慢慢移平。同时配上泰式辣酱、红酒醋、咯嗲酱供食客享用。 之后穿过由芝士、面包粒、烟肉、千岛汁、意大利汁、法式白
除了优美海景，一进场已经见到震撼海鲜山，仔细一看，原来是由饱满多膏的面包蟹（开半方便大家食用）、鲜甜修长而且结构完整的雪场蟹脚组成，而底下还团团围著龙虾仔、青口、熟虾、海螺、烟三文鱼，连同水瓜榄、柠檬角、酸忌廉、洋葱圈、柠檬角等配料。
蚝迷来到又可以大快朵颐了！是的，场内也供应堆积如小山的法国生蚝 Fine de Claire，而这座小山，会随著时间的过去慢慢移平。同时配上泰式辣酱、红酒醋、咯嗲酱供食客享用。
之后穿过由芝士、面包粒、烟肉、千岛汁、意大利汁、法式白汁、柚子沙律汁、凯撒汁、芝麻酱、剪裁、罗马生菜、法式杂菜、合桃、杏甫干、提子干、酿辣椒、甜红椒、黑水榄等组成的自助沙律吧，就会来到刺身寿司柜。
刺身选择有八爪鱼、鲷鱼、吞拿鱼、甜虾、北海道带子、三文鱼、油金鱼，寿司则有杂锦寿司、太卷寿司、腐皮寿司、甜蛋寿司、三文鱼寿司、甜虾寿司、鱿鱼寿司等等，加上日式杂锦腌菜。
然后现成的沙律选择也不少：薯仔沙律、意粉沙律、色彩缤纷的虾沙律、香辣开胃的泰式青木瓜沙律、清爽可口的虾肉粉丝沙律，还有贴题的黑松露吞拿鱼蛋沙律，味带轻甜颇有趣！
继续又有巴马火腿，周边又有细心拌上的蜜瓜、哈密瓜，杂锦冻肉拼盘、鹅肝酱，以及芝士并盘。特推介法式松露布里芝士，又香又滑十分好吃，我前后取了两回；另外又有 Chaumes Petit、St. Maure Cheese、Fourme d' Ambert 蓝芝士，都是平日较少见的精品芝士。这区最后还有提子、梳打饼、菠萝干、杏甫干、牛油、植物牛油、法式硬面包等，接著对面就是甜品区。今篇先跳过留到最后介绍。
穿过甜品区，首先有即点即斩的叉烧、豉油鸡、烧鸭，配以酸梅酱、姜蓉、英式芥辣、海鲜酱；但最不可错过是店内新鲜烧好的烧肉，皮脆肉嫩超好吃，但也因此超抢手，想吃最好在7:30pm驻守西式厨房。
不少 buffet 都有提供粉面，这里却提供即煮靓粥，而配料包括生菜丝、鱿鱼、鱼片丝、肉片、猪肚、咸蛋、皮蛋、鲜虾、蚝仔、蟹柳、鸡肉等，喜欢米气的朋友会大乐呢～
接著有一系列丰富的中式佳肴，如滑溜可口的中式蒸鱼，主题美食的黑松露炒蟹、黑松露蚝豉，以及同时兼得黑松露及鸭肝、邪恶度爆灯的黑松露海胆鸭肝炒饭，全部都很值一试！
这里对喜欢米气的朋友真的很照顾，接著又有白饭任装，加上黑松露鸡汤、黑松露忌廉蘑菇汤（可配蒜蓉包享用），还有一个大蒸笼中的北海道牛乳鸭肝蒸蛋！好喜欢那鸭肝油分融合滑蛋的滋味，又是必食推介。
在这区后方还有法式即刨热熔芝士，即芝味最爱的 Raclette Cheese，配上薯仔或多士吃，滋味无穷也！
转角就是西式厨房区，之前提过超出色的烧猪正在后面的炉里烤著呢！而台面则供应烧牛肉，除了黑椒汁及英式芥辣，又可配上松露鹅肝烧汁，十分贴题～在烧牛肉旁边，又有美味烧菠萝，以及焗薯仔、炒杂菜、清炒时蔬等配菜，加上脆炸薯条、吉列炸蚝，可配泰式辣酱或茄汁享用。
为什么每间 buffet 总有印度美食？因为印度客人比较难缠？我说不准，不过这里的咖喱虾真心好好吃，值得一试；另外又有印式免治牛肉、烤饼、印式脆酥饼、兰度豆饼、印色茄汁洋葱鸡、印色红花饭等，印度客人来到也绝不失礼。
转角又回到西式美食：主题美食的松露烤鸡、软腍入味的红酒配牛尾、香煎龙利柳白酒忌廉汁，还有超级邪恶、但万般诱人的鸭肝和牛菠萝包，怕油腻的可配上黑松露黑醋享用。
接著又有扒牛柳、扒羊架，配上薄荷啫喱、法式芥辣、日式烧汁等，以及估你不到的蛇羹，还细心配上薄脆、柠檬叶、菊花，最适合在冬天享用。
末端还有即点即制的鲜黑松露意粉，意粉煮好后，厨师会即席刨上新鲜黑松露片，又是诱人之极，说好的减吃淀粉质？早已抛诸脑后。
最后来到甜品区，一开也有两款贴题美食，分别是松露朱古力蛋糕，以及松露爆谷，拌上提子杏仁朱古力、果汁酒、果汁糖、榛子无花果朱古力、西瓜糖、开心果蛋糕。水果则有哈密瓜、蜜瓜、菠萝、西瓜，还有密瓜西米露，全是饭后解滞之选。
之后中间两大个甜品柜内，摆放著：云呢拿饼干酱蛋糕、柠檬挞、栗子柑泡芙、开心果泡芙、朱古力脆脆蛋糕、芒果青柠蛋糕、咖啡香橙饼，以及鹅肝焦糖炖蛋；另外又有朱古力喷泉、棉花糖、威化饼，加上热食的豆腐花、芝麻糊、香梨蛋布甸及窝夫，十分丰富。
而对甜魔妈妈最吸引，还是场内12款 Häagen-Dazs 雪糕：朱古力、云呢拿、芒果、红桑子雪葩、咖啡、抹茶、芒果雪葩、士多啤梨、意大利芝士饼、蓝莓雪糕，还有红桑子芒果，很多款都是心水！配上蓝莓、士多啤梨、云呢拿菠萝酱、黄梅酱、红莓酱、花生酱、栗子酱、云呢拿酱、榛子汁、牛奶拖肥汁、焦糖汁，以及超多样化的配料，缤纷美妙之极！
我也不客气要开餐了！虽说出发冲绳前要减肥，但食物款式太吸引，主题美食又不可错过，每款都取一点回来，已经堆成这样子，而且还是 All for me，怎么办？不管了！鸭肝主题的 Buffet 本来就不多见，还碰上时令黑松露，后者当季也是这么2个月，还是吃了再算。除了上面提及的必食美食，这里大部分食品水准都很平均，绝对可以放心挑喜欢的来试来吃。
其中黑松露意粉真心比较饱肚，建议大家与朋友分享好了；另外为健康为 quota，鸭肝和牛菠萝包也一件就好，不妨留下更多胃纳享用海鲜，还有美味的 Raclette 芝士以及新鲜出炉烧肉！特别是后者，挑食的食友也忍不住去排了拿了三转，质素之高可想而知。
实在有多余胃纳及 quota 的，也可以像我（而其实我没 quota 了）这样单取鸭肝，也是一样OK的！而咖哩虾就是私心推介，吃完再去扫雪糕及甜品，份外满足。特别推介豆腐花配芝麻糊，吃完再喝杯热茶，彻底满足了～
据知餐厅农历新年及情人节都会调整收费，喜欢黑松露或鸭肝或 both （我!!!）的朋友，更加要趁有8折优惠的一月去吃，Enjoy！
张贴
