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2014-02-11
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大家打完波，梳洗过后，便往楼下的金沪庭开餐 (东涌真系无咩野食)。大家想食咩自己划，搞搞下搞出廿几个𩠌，仲有饭面甜品，每样食一啖都可以好饱。由于新年期间，食物光速咁上桌，都无分话冷盘热菜，我也只尽量纪录。鸡丝粉皮，尚算滑，但麻酱不太充足。四喜面夫，大大件的，看色水都知唔多妥，吃起来的确太挺身，唔得入味。脆鳝相对好一些，至少是脆卜卜，甜甜的味道几醒胃。有辣人在场，冷盘热菜都总有几款是辣的，口水鸡是其一。然而，先不论鸡肉本身质素，味道却是十分咸，是豆瓣酱的问题，我无法再吃第二件。就是爱辣的朋友，也没有多碰。热菜方面，生炒骨是Oli的至爱，可惜今次的生炒骨以及糖醋骨，不论卖相和味道，均很是马虎。我本身喜欢吃松子鱼，贪佢香脆又酸甜醒胃。不过，是晚的鱼火侯欠佳，即使黑醋亦不能令我胃口大开。开年饭，要有原只鸡，果然很传统的想法。现今吃鸡，特别是节日在连锁店尝的，鸡冇鸡味是预期之中，大家也不会因此而觉得太失望。又到麻辣时间，先有辣子鸡，大大件的鸡件，卖相已经扣晒分，而且味道同样是只得个咸字，没一点的辣劲。水煮鱼是嗅不到麻香，相信好极有个谱，所以抱病的我也没有再尝。还有一大堆的上海点心，譬如是小笼包，
大家打完波，梳洗过后，便往楼下的金沪庭开餐 (东涌真系无咩野食)。大家想食咩自己划，搞搞下搞出廿几个𩠌，仲有饭面甜品，每样食一啖都可以好饱。由于新年期间，食物光速咁上桌，都无分话冷盘热菜，我也只尽量纪录。鸡丝粉皮，尚算滑，但麻酱不太充足。四喜面夫，大大件的，看色水都知唔多妥，吃起来的确太挺身，唔得入味。脆鳝相对好一些，至少是脆卜卜，甜甜的味道几醒胃。
有辣人在场，冷盘热菜都总有几款是辣的，口水鸡是其一。然而，先不论鸡肉本身质素，味道却是十分咸，是豆瓣酱的问题，我无法再吃第二件。就是爱辣的朋友，也没有多碰。
热菜方面，生炒骨是Oli的至爱，可惜今次的生炒骨以及糖醋骨，不论卖相和味道，均很是马虎。我本身喜欢吃松子鱼，贪佢香脆又酸甜醒胃。不过，是晚的鱼火侯欠佳，即使黑醋亦不能令我胃口大开。
开年饭，要有原只鸡，果然很传统的想法。现今吃鸡，特别是节日在连锁店尝的，鸡冇鸡味是预期之中，大家也不会因此而觉得太失望。
又到麻辣时间，先有辣子鸡，大大件的鸡件，卖相已经扣晒分，而且味道同样是只得个咸字，没一点的辣劲。水煮鱼是嗅不到麻香，相信好极有个谱，所以抱病的我也没有再尝。
还有一大堆的上海点心，譬如是小笼包，比平常吃到的大只，皮尚且薄，但肉馅又是过份的多，亦不够鲜，汤汁甚少，很普通。生煎包又是大件版本，可惜底部煎得不脆，还好味道可以接受。最对办的，应该要数到锅贴了。
大时大节咁旺场，甜品方面，店家也不愿做麻烦的煎八宝饭，唯有改要豆沙锅饼、雷沙汤丸和酒酿汤丸，前者算合格，起码够热，皮脆馅香。雷沙汤丸热度同是对劲，而且口感软糯，收货。
吃过丰盛的开年兼生日饭，祈求大家新一年事事如意，身体健康！
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