沙嗲軒 (已結業)

 下班晚了，两口子决定在外解决晚餐，想起已有一段时间没有吃东南亚食品，说出来便得到另一半和议。坐言起行，相约在酒店大堂集合，步下地库，高朋满座，好不热闹。太座想喝椰青，先点一个给她，我也要了杯冻薏米水，两者皆天然无添加，比喝汽水有益得多。也许一整天的工作除了令人疲倦外，也令人饥饿，看著餐牌，甚么都想吃。从星加坡传来的人气袋装零食，咸蛋黄鱼皮已在港流行，餐厅现做的黄金脆鱼皮相信已更胜一筹，鱼皮刚炸起，混了咸蛋黄，鱼皮香脆夹杂咸蛋的甘香，十分惹味，若是加重咸蛋黄的份量我会拍掌叫好。一款小食不够喉，又点了鸡、牛沙嗲，肉串在竹韱烤熟，别有一番风味，肉质固然重要，肉够软腍便是，而灵魂在沙嗲汁，咖喱和花生酱等香料调得惹味，足以令每一串沙嗲都特别好味。另一款小食，家乡福建薄饼，以中式薄饼皮包著虾，猪肉，菜，蒜等，也许是古老的三文治，口感殊佳，微辣惹味。我们一家都喜欢吃鸡，怎会不点招牌海南鸡饭，以木圆盘盛著，有一碟鸡，油饭，汤和酱汁。鸡肉已去骨，鸡皮下有啫喱状物体，鸡肉嫩滑，部份鸡皮很薄，配传统黑酱油特别滋味，点姜蓉，辣酱悉随尊便，油饭不过油，浓香淡抹，有水准，鸡汤有冬瓜粒，清甜，也有水准。太座点了麦