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2018-08-16
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去得沙田，点会只系食个菠萝包就走，见到附近有得食好少有机会食到既马来西亚菜，就试一试喇___________________🔹马来辣虾汤面 (掺掺) $88先讲一讲个面底，可以拣油面、米粉、河粉、银针粉、粗米粉等等，而我就推介大家一定要试下 "掺掺"，掺掺其实就系米粉+油面，系马来西亚传统既食法，口感非常特别。.叫得做虾面，主菜就系海虾啦，师傅将啲虾排得靓靓，以通菜同芽菜做配菜，加埋个浓浓既虾汤，碗面剩系望都觉得好食。.先试一啖个汤底，好香好浓既鲜虾味!!睇返menu先知原来系每日用三十斤鲜海虾，8小时手工炒料，6小时慢火熬制而成，难怪咁重虾味。.话明系辣虾汤面，食落去当然系辣辣地，属于微辣。呢种微辣调配得啱啱好，绝对好啱香港人口味。.🔹白胡椒肉骨捞面 $98肉骨成条都好淋，淋到好似花胶咁而捞面用左较多鲜香葱油去捞，口感有少少油，所以建议一定要饮返几啖配捞面既汤，饮落去相当清甜，好解油腻。个汤望落好深色，估唔到饮落咁清，感觉有淡淡白萝卜既甜味，问返师傅先知原来系猪骨鸡汤黎。.p.s. 如果大家觉得唔够辣的话，其实枱面有一樽叫Chili Padi既辣鼓油，加少少会更好味呀
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马来辣虾面
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先讲一讲个面底，可以拣油面、米粉、河粉、银针粉、粗米粉等等，而我就推介大家一定要试下 "掺掺"，掺掺其实就系米粉+油面，系马来西亚传统既食法，口感非常特别。
掺掺
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叫得做虾面，主菜就系海虾啦，师傅将啲虾排得靓靓，以通菜同芽菜做配菜，加埋个浓浓既虾汤，碗面剩系望都觉得好食。
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先试一啖个汤底，好香好浓既鲜虾味!!睇返menu先知原来系每日用三十斤鲜海虾，8小时手工炒料，6小时慢火熬制而成，难怪咁重虾味。
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话明系辣虾汤面，食落去当然系辣辣地，属于微辣。呢种微辣调配得啱啱好，绝对好啱香港人口味。
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🔹白胡椒肉骨捞面 $98肉骨成条都好淋，淋到好似花胶咁
而捞面用左较多鲜香葱油去捞，口感有少少油，所以建议一定要饮返几啖配捞面既汤，饮落去相当清甜，好解油腻。
个汤望落好深色，估唔到饮落咁清，感觉有淡淡白萝卜既甜味，问返师傅先知原来系猪骨鸡汤黎。
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p.s. 如果大家觉得唔够辣的话，其实枱面有一樽叫Chili Padi既辣鼓油，加少少会更好味呀
柠檬薏仁水
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