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2023-06-29
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几年无见呢位马国朋友，通咗关终于可以飞嚟香港同我聚聚。为咗同佢洗尘兼预祝佢生日、我花尽心思揾到间新餐厅，一于同朋友食个丰盛马来西亚菜贺贺佢先开壶碧螺春 、茶味幽香扑鼻Bagan Pasir with homemade Sambal Paste 马来西亚虾签 配 自家制参巴酱> 职员介绍呢个系餐前小食，主厨同样藉贯马拉、香辣咸鲜参巴酱系佢亲自炒，脆口浓味的虾签点sambal食过晒口瘾，朋友大赞马来西亚3款特色头盘：1) Nyonya Seafood Pie Tee 娘惹海鲜小金杯 2) Crispy White Bait with Spicy and Sour Shredded Mango酸辣香芒白饭鱼3) 皮蛋五香炸肉卷 > 我哋最钟意食小金杯，调味平均金杯香脆，里面有虾仁冬菜蔬菜粒真心好味。白饭鱼炸得甘香配酸甜芒果丝南洋风味十足。炸肉卷较为厚实搭皮蛋几特别"Tiffin" Yong Tau Fu铁饭碗酿豆腐> 职员话"Tiffin"系马来西亚传统铁造饭盒咁解、亦即餐厅名字来由，属于招牌菜！这道酿豆腐用3层铁饭盒盛载著，好有趣又可以拍下片朋友影得好开心。这是马来
先开壶碧螺春 、茶味幽香扑鼻
Bagan Pasir with homemade Sambal Paste
马来西亚虾签 配 自家制参巴酱
> 职员介绍呢个系餐前小食，主厨同样藉贯马拉、香辣咸鲜参巴酱系佢亲自炒，脆口浓味的虾签点sambal食过晒口瘾，朋友大赞
马来西亚3款特色头盘：
1) Nyonya Seafood Pie Tee
娘惹海鲜小金杯
2) Crispy White Bait with Spicy and Sour Shredded Mango
酸辣香芒白饭鱼
3) 皮蛋五香炸肉卷
> 我哋最钟意食小金杯，调味平均金杯香脆，里面有虾仁冬菜蔬菜粒真心好味。白饭鱼炸得甘香配酸甜芒果丝南洋风味十足。炸肉卷较为厚实搭皮蛋几特别
"Tiffin" Yong Tau Fu
铁饭碗酿豆腐
> 职员话"Tiffin"系马来西亚传统铁造饭盒咁解、亦即餐厅名字来由，属于招牌菜！这道酿豆腐用3层铁饭盒盛载著，好有趣又可以拍下片朋友影得好开心。这是马来西亚传统古早美食，把肉馅镶嵌入豆腐、辣椒、茄子、苦瓜，鲜甜弹牙的馅料配新鲜蔬果很美味
Malaysian Traditional "Bak Kut Teh"
南洋传统肉骨茶
> 马来西亚版本的肉骨茶、口味偏甜汤色清澈，材料有肉排、猪骨、五花肉、猪粉肠、冬菇、豆卜，加埋香脆油炸鬼一齐食；当归川芎等药材味道温纯，朋友话饮落去好舒服
Pan-Fried Jumbo River Prawn with Chinese Herb and Butter
江南煎大头生虾
> 店员讲呢味系餐厅十大名菜，我哋食过觉得实至名归。大头虾学名系罗氏虾 体型巨大肉厚，烧得香浓虾头虾膏满泻，肉脆膏香食到我哋舐舐脷
Penang Style Fried Kway Teow with Seafood and Chinese Sausage
正宗槟城炒贵刁
> 炒贵刁其中特色是面头有猪油渣，令口感更丰富味道甘香。贵刁炒得干身，材料有鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼等好大堆头
Stir-Fried Mixed Vegetables with Sambal Paste
马拉盏四大天王
> 有羊角豆、豆角、臭豆和茄子，朋友话这是很地道的马拉家常菜，现时香港天气闷热，食这个感觉较清爽开胃也健康。臭豆味道有点涩、口感有少少潺但营养价值高，我觉得几好食
Pandan Coconut Crepes with Green Bean Paste Dumpling
鸳鸯斑斓椰丝拼
> 呢个甜品用个充满东南亚风格嘅竹篮戴著、好睇又好食。我钟意食斑斓糯米糍，又香又软甜丝丝好正。朋友觉得斑斓可丽饼都唔错、椰丝馅几香
总括嚟讲呢餐马拉菜佢食得大满足
江南煎大头生虾
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南洋传统肉骨茶
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鸳鸯斑斓椰丝拼
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酸辣香芒白饭鱼/娘惹海鲜小金杯/皮蛋五香炸肉卷
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铁饭碗酿豆腐
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正宗槟城炒贵刁/马拉盏四大天王
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马来西亚虾签配自家制参巴酱
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