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2019-07-31
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🎐浦妹成日好羨慕熊妹周圍high tea咁好識歎，好喇，今日熊妹就答應帶浦妹浦下熊妹平時high慣的tea係咩感覺喇。📌話明做帶頭熊，熊妹緊係做足功課喇📝，揀間五星級有派頭的酒店🏨先唔會失禮嘛。位於尖沙咀海港城的《Marco Polo HongKong Hotel》都可以話係尖沙咀的龍頭酒店之一，📍地理位置仲要係香港旅遊區核心地段的「海港城」入面，夠哂派場喇。📌熊妹仲發現最近《Marco Polo》lobby lounge 聯乘「Phase Eight」推出緊這款超華麗的「英式衣櫥下午茶」，簡直係魅力沒法擋。📌約女仔揀係要訂位📞，熊妹一早訂好三點三下午茶，以免黎到滿座就企左係度喇。🕴🏻📌不過星期六的下午都唔算太多人，就算walkin🚶🏻♂️🚶♀️都應該有位的。📌嘩，千呼萬喚始出來！等左二十分鐘左右三層架終於下午茶送上枱喇！簡直同餐牌的圖示一模一樣，絕對符🈴商品說明條例，明碼實價，絕無花假🤩。📌《Marco Polo》呢款「英式衣櫥下午茶」有4️⃣款鹹點，8️⃣款甜點同1️⃣款鬆餅，跟一杯咖啡☕️或茶🍵，價錢為$368一位同$488兩位加一，平日假日同價，所以不嬲high tea都係雙位計👭抵食啲既。
📌話明做帶頭熊，熊妹緊係做足功課喇📝，揀間五星級有派頭的酒店🏨先唔會失禮嘛。位於尖沙咀海港城的《Marco Polo HongKong Hotel》都可以話係尖沙咀的龍頭酒店之一，📍地理位置仲要係香港旅遊區核心地段的「海港城」入面，夠哂派場喇。
📌熊妹仲發現最近《Marco Polo》lobby lounge 聯乘「Phase Eight」推出緊這款超華麗的「英式衣櫥下午茶」，簡直係魅力沒法擋。
📌約女仔揀係要訂位📞，熊妹一早訂好三點三下午茶，以免黎到滿座就企左係度喇。🕴🏻📌不過星期六的下午都唔算太多人，就算walkin🚶🏻♂️🚶♀️都應該有位的。
afternoon tea set
$537
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📌《Marco Polo》呢款「英式衣櫥下午茶」有4️⃣款鹹點，8️⃣款甜點同1️⃣款鬆餅，跟一杯咖啡☕️或茶🍵，價錢為$368一位同$488兩位加一，平日假日同價，所以不嬲high tea都係雙位計👭抵食啲既。
上層
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多數上層都為甜點層。
紅桑子杯子蛋糕（左下一↙️）
杯子蛋糕🧁，一般都係幾受歡迎的一款下午茶甜點款式。
蛋糕質感軟熟，唔會放太耐被空氣抽乾水分變得太乾散，再配合面頭的紅桑子奶油忌廉，味道甜，略帶微酸，蛋糕小小的，唔會覺太滯。
呢款下午茶比較精緻細膩點係因為聯乘「Phase Eight」，加上一些服飾朱古力牌作點綴，仲要唔係甜到太假的味道，係正正常常朱古力的甜放得入口的，令成款下午茶整體變得更加夢幻。💫
焦糖海鹽馬卡龍（左下二↙️）
又幾重焦糖味，焦糖本身都比較甜，馬卡龍又脆脆地，但又唔會好似一般蛋白霜咁得個甜字。
青檸羅勒慕絲配草莓（右下二↘️）
青白色的慕絲非常清新，不過青檸味唔算好出就唔算好酸。而草莓呢🍓？噢😯，原來內裡乾坤，係講緊入面的草莓醬，成件事就酸酸甜甜喇。
慕絲蛋糕多數都有塊餅乾🍪做底，可能被慕絲濕潤著，未算好脆口。
朱古力伯爵茶慕絲（右下一↘️）
嘩，好重好香濃的伯爵茶味，有驚喜喎！熊妹食親英式下午茶其實唔會點睇menu的，因為想單憑味覺領悟出箇中味道，呢款甜點完完全全能夠讓熊妹食出呢份體驗。
伯爵茶慕絲綿綿的，襯托係一個千朱古力窩夫入面，雖然窩夫口感未算脆，但伯爵茶味道濃到已經令人心花怒放🥰。
同樣地有「Phase Eight」的靚靚裝飾朱古力牌，今次係小紅帽呀⛑。
中層
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中層亦係甜點層，呢款英式下午茶係比較偏向多甜茶點。
玫瑰瑪德蓮蛋糕（左一）
簡單啲黎講，即係牛油蛋糕🥠，面頭曬上點糖霜❄️，牛油味又唔算太重，無咩玫瑰味，太好了，熊妹一直都覺得玫瑰花🌹係靚，但不宜作食材，花應該是用來觀賞的👀，吃掉了有點怪怪的🤨。
蛋糕質感唔算好濕好綿，但都唔會好散好乾，幾飽肚的。
士多啤梨瑞士卷（左二）
係一件粉粉的蛋卷🍰，都想像到係士多啤梨味。
蛋卷就係以蛋糕同忌廉卷成，比較失望的無任何士多啤梨味，更何況士多啤梨肉粒🍓。而忌廉比較實了一點，蛋卷都算保持到較熟，但未算係軟綿綿易入口那款高質蛋卷口感，不過整體味道都唔差的。
芒果撻（右二）
粒粒芒果粒🥭呈現眼前真係好吸引喎😍。
芒果粒好甜，應該都有放少少糖調製，所謂的撻係以黑朱古力片🍫圍邊形成長方形撻，甜甜的芒果再配合脆脆帶苦的黑朱古力薄片，味道非常之夾，識得咁樣配撘真係讚！
藍莓芝士餅（右一）
望落成個藍色星球🌍的蛋糕，又插著「Phase Eight」的朱古力招牌同埋迷你版衣架，成個設計都好靚好得意呀！🤣
外層係朱古力味撻皮，都幾鬆化，藍色星球口感似實啲的慕絲，但唔係好食出係咩味道，而內饀係黃色又係類似慕絲的質感，味道都唔算出，熊妹忍不住要睇睇menu究竟賣咩葫蘆賣咩蛋糕喇。答案竟然係：藍莓芝士蛋糕🤨！恕熊妹孤陋寡聞，少見多怪，唔知係邊度出產的藍莓同芝士🧀，真心食唔出藍莓味同芝士味🤥，亦唔係熊妹平日食開的芝士蛋糕口感。
下層
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終於輪到鹹點喇。一般英式下午茶三層架會放鹹點係最下層，係慣例黎既。
提子鬆餅（左一）
熊妹一直認為屬於英式下午茶靈魂的鬆餅未算做得好出色，牛油味欠奉，所以唔夠牛油鬆化，質感有點散，熊妹都知道呢款「英式衣櫥下午茶」賣點係時裝的華麗，唔係鬆餅，所以都無期望過的。
反而配撘的clotted cream令熊妹喜出望外，打得非常細膩的奶油，口感幼滑唔油膩，确實為鬆餅挽回不少分數！
煙鱒魚青瓜卷(左二）
熊妹平時食野比較平民化，唔係幾知咩係鱒魚🐟，真係有點慚愧。🥺
不過鱒魚的做法係撈上沙拉醬，感覺就好似平時食的吞拿魚沙律咁，就岩哂熊妹口味喇。沙拉鱒魚以新鮮的薄青瓜片🥒包捲起，配撘一起吃非常清新。
再驚喜的發現底部餅底以藜麥打造的，口感煙韌有嚼頭，營養價值高又健康。
風乾火腿脆條（中間）
典型巴拿馬火腿配上一件哈密瓜🍈，一併咬下，鹹鹹味道帶點油脂再配以清甜的瓜果，水份十足，就係外國人很著名的餐前小吃。
撘配的餅乾脆條可能因為被巴拿馬火腿包裹著變得有點淋，不能稱為脆條。
瑞士芝士蘋果（右二）
青蘋果🍏上面一片片白色的葉，望上去真係唔知咩黎。試一啖，喔！原來係芝士🧀!原來芝士可以配蘋果食架？！我唸原理同巴拿馬火腿配蜜瓜一樣，都係鹹鹹地與清新水果的交錯。面頭仲有啲黑魚子醬，整個配撘都幾特別。
風乾牛肉脆筒（右一）
風乾牛肉又係鹹鹹地的醃製食品，中間包裹著酸青瓜同蘿蔔，中和咸度。
脆筒又係放耐了，變得淋左啲。
Jasmine tea
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📌熊妹認為品嚐afternoon tea茶點當然配杯香濃咖啡☕️最適🈴喇！
噢😯！上枱未飲已經有點失望！拉花呢？一間普通咖啡店都能夠做出拉花的flat white，竟然五星級酒店都未能達到標準？看來是奶泡唔夠厚，打不出拉花。
味道就普普通通咖啡味而已，唔夠奶味，咖啡味都唔夠香。
Flat white
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📌浦妹就認為用茶配茶點，可以消消濟。
有驚喜喎！係一大壺茶煲跟上茶葉而唔係普通一個茶包加茶包喎！浦妹話茶味都幾幽香，所以話喝茶一定泡上茶葉先稱為茶道🍵。
📌整體來說，一款華麗登場的下午茶，雖然甜點比較多，但製作十分精緻細膩，味道都唔會太甜太假，而且環境寬敞舒適🛋，店員服務態度積極有禮，這就是在《Marco Polo》的享受。
afternoon tea set
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