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2015-02-22
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来到马年最后一篇食记，也是值得纪念的一顿饭，因为老公难得地选择了两口子浪漫拍拖渡过一个下午！我们到访了中环 PMQ 的 Vasco 品尝精致又美味的西班牙盛宴，吃得十分满意～ 这天其实想过带小兄妹去迪士尼玩，又或一家四口进行其他活动，但最后选择拍拖食饭，最大原因是工人姐姐接下来会连放四天！到时再慢慢与小魔怪作战，这天先享受二人时光吧～马年过去前，本来心中首选餐厅是文华二星 Pierre，无奈那边已满座，幸运可以订到 Vasco。精致的 Fine dining 法国餐厅吃得多，Spanish Fine Dining 才首次吃，原来一样惊喜连连！ 我们当然选择最早时间抵达，可以好好拍照嘛；餐厅的环境华丽不凡，同时设计充满当代艺术感，相信到访过西班牙的朋友感受会很深。可惜镜头不够 wide，未能充分捕捉那美态。 午餐 $329/两道菜，$369/三道菜，我们当然都拣后者；还连上 Amouse Bouche、Petit Fours，十分丰富抵食。又，订位时随便说是纪念庆祝，结果获得西班牙气泡酒 Cava 两杯作为开胃酒，酒鬼老公开心极了～ 我就更为接下来超丰富的 Amuse Bouche 兴奋
这天其实想过带小兄妹去迪士尼玩，又或一家四口进行其他活动，但最后选择拍拖食饭，最大原因是工人姐姐接下来会连放四天！到时再慢慢与小魔怪作战，这天先享受二人时光吧～马年过去前，本来心中首选餐厅是文华二星 Pierre，无奈那边已满座，幸运可以订到 Vasco。精致的 Fine dining 法国餐厅吃得多，Spanish Fine Dining 才首次吃，原来一样惊喜连连！
我们当然选择最早时间抵达，可以好好拍照嘛；餐厅的环境华丽不凡，同时设计充满当代艺术感，相信到访过西班牙的朋友感受会很深。可惜镜头不够 wide，未能充分捕捉那美态。
午餐 $329/两道菜，$369/三道菜，我们当然都拣后者；还连上 Amouse Bouche、Petit Fours，十分丰富抵食。又，订位时随便说是纪念庆祝，结果获得西班牙气泡酒 Cava 两杯作为开胃酒，酒鬼老公开心极了～
我就更为接下来超丰富的 Amuse Bouche 兴奋：内容共有四款之多，包括咸香清脆的风干牛肉grissini条、清新美味的橙酒啫喱鱼子酱橄榄、轻薄香馥的鹅肝酱脆饼，以及带淡淡咖哩香气的开心果粒，全部都有惊喜，全部都喜欢！
Amuse Bouche
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橄榄油我真不太懂去形容，不过成品色泽迷人、质感与口味对称心，拌包的确不错。
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五色牛油
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水准面包
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Amuse Bouche
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Iberico pancetta bread roll
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Thin Slice Cured Duck Breast
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老公则选了 Trout Tartare with Orange, curd Cucumber and Trout Caviar，鳟鱼他他加上了橙酱及青瓜后，鲜美得来富清新气息，衬上鱼子酱及樱花虾薄脆同吃，口味鲜甜迷人。
Trout Tartare with Orange, curd Cucumber and Trout Caviar
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来到主菜环节，有三款选择，三款都太想试，索性加 $169 加多一份主菜好了。这 Watercress Risotto with Mushroom, Foie-Gras and Pigeon Mousse，西洋菜意大利饭味道清新、口感对办，在加上鹅肝及乳鸽慕丝后，口味变得很丰富细腻，美味惊艳之极，绝对值回票价！
Watercress Risotto with Mushroom, Foie-Gras and Pigeon Mousse
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Veal Loin ''a la plancha'' with Roasted Artichokes, Olive Oil mash potatoes and Mustard Sauce
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Sauteed Prawns with Fresh Peas Ragout, Curry and Coffee Infusion
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很丰富的主菜后，两口子都很饱，可还有甜品呢。幸好这里的甜品相对较轻怡，首先是 Granny Smith Soup with Yogurt Ice-cream and Mandarine curd。
Granny Smith Soup with Yogurt Ice-cream and Mandarine curd
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另一款是 Warm Caramelized Quince with Grape must Ice-crem and prunces Coulius，成品用上坊间较少见的木梨，其口感似不爽的苹果，密度较高，配上自家制的葡萄汁雪糕，以及西梅浓酱，口味较浓厚同时仍不失果香。
Warm Caramelized Quince with Grape must Ice-crem and prunces Coulius
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Petit Fours 的容器美极了！内容也有三款之多，包括有著浓浓果香的蓝莓软糖、以玫瑰红糖纸包著的甜蜜拖肥糖，以及口感味道都很赞的小蛋糕，吃完真是饱到不行了。
Petit Fours
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又其实，位于 Vasco 下一层的 Isono，就是先前介绍过的型格酒吧餐厅，定价更相宜，气氛会轻松些，也挺有兴趣带老公去拍拖吃饭的。羊年再找时间吧～
张贴
