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2019-03-23
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同朋友去马鞍山，路过商场见到锦丽就食Phloe，即越南粉。先叫过厨师推介综合锦丽粉，包括有生牛肉、熟牛肉和牛丸，牛肉够霖，有肉味，一口一口河粉食，好似食拉面食出声，爽！当然重点是个汤底够味，食前加入九层塔、青柠、 辣椒、芽菜等配料，配料也可以再加，吾好忘记加少许越南酱，会更好味👍另一碗是香芧猪扒捞檬、酸辣汁用小杯分开上，可以再添，我嫌酸辣汁太淡，不酸不辣，整体变得太淡，猪扒炸得脆，但我咬下欠肉汁，差了少少。再叫多个咖哩牛筋腩饭，咖哩汁不辣，正常，牛筋够霖，几好，可惜牛腩比较韧，麻麻地。越南菜当然要点小食啦，叫了一份炸虾饼和小米糕。虾饼正常啦，至于小米糕，带咸的肉松和冇味的米糕一齐食，不错。忘记还有一碟马拉盏时菜，全碟精髓就是马拉盏，吾识形容，味道刚好，连菜一齐，带出了菜的鲜味。整体环境不错，侍应有礼，虽然有些菜式失准，每人平均$90，我应该会再来。
先叫过厨师推介综合锦丽粉，包括有生牛肉、熟牛肉和牛丸，牛肉够霖，有肉味，一口一口河粉食，好似食拉面食出声，爽！当然重点是个汤底够味，食前加入九层塔、青柠、 辣椒、芽菜等配料，配料也可以再加，吾好忘记加少许越南酱，会更好味👍
另一碗是香芧猪扒捞檬、酸辣汁用小杯分开上，可以再添，我嫌酸辣汁太淡，不酸不辣，整体变得太淡，猪扒炸得脆，但我咬下欠肉汁，差了少少。
再叫多个咖哩牛筋腩饭，咖哩汁不辣，正常，牛筋够霖，几好，可惜牛腩比较韧，麻麻地。
越南菜当然要点小食啦，叫了一份炸虾饼和小米糕。虾饼正常啦，至于小米糕，带咸的肉松和冇味的米糕一齐食，不错。
忘记还有一碟马拉盏时菜，全碟精髓就是马拉盏，吾识形容，味道刚好，连菜一齐，带出了菜的鲜味。
整体环境不错，侍应有礼，虽然有些菜式失准，每人平均$90，我应该会再来。
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