養和醫院餐廳

营业中

休息中

身体出了毛病，要入厂小修，三日两夜里，有些膳食由太座带来，而其中一餐，我想点送餐服务，因为我想试这里的煲仔饭。曾听闻及看报张专栏的报导，大都称赞这里的煲仔饭，算是有点名气。这间是香港最顶级的医院，各方面都力求尽善尽美，包括膳食，餐牌印刷精美，每项食品都列明有多少加路里，脂肪，蛋白质，碳水化合物等。在病房里按下呼唤钟，有护士进来帮你落单，点了原煲滑鸡饭(有骨)$108，大约等了一小时，食物送来了。煲仔饭以餐盘盛著，除碗，筷，汤匙外，还有一只金属匙羹，方便用来刮煲底的饭焦，揭开煲盖，鸡的香味扑鼻而来，饭面放满鸡件和冬菇，我打开附上的李锦记甜豉油包，放些少甜豉油，并用铁匙翻土般将饭从底翻上翻匀，发现有不少金黄色的饭焦。鸡件是有骨的，我认为无论鱼或肉，连骨的会好味些，事实上，这些鸡真的很好味，很香，也算嫩滑，冬菇厚肉，饭，是主角，鸡油和姜的辣味统统都跑进饭里，每一口都很滋味，而饭焦都是金黄，没有过㶶，香脆可口，不知不觉整煲吃光。过了一段时间，敏感的口腔因吃到味精而出现了苦味，相信鸡件没有问题，应该来自那包甜豉油。翌日，点了一杯咖啡$21，质素很好，比名牌连锁店的好得多！