駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

营业中

休息中

今晚突然想打冷，但热辣辣又带住太太，不想去旧式的潮式打冷舖，上网发现这家驷马拖车潮州饭店好像不错，于是和太太来一试水准。餐厅有别一般潮州饭店，环境高档干净企理，座位宽敞舒适，侍者服务贴心，比一般的打冷不同，带太太啤一啤来也不用怕。餐厅主打传统潮州菜式，餐牌选择多，潮州打冷、各式卤水、镬气小炒任君选择，价位适中。前菜甫入座侍者立马奉上前菜，是潮式的酸菜，入口酸爽轻怡，十分开胃。卤水鹅四并盘 $148先点一客卤水拼盘，有鹅肉、五花腩肉、红肠、鹅肾等，份量十足，垫底只有一层豆腐，卤水胆味道醇香味美，香腴美芳萦齿颊，特别是鹅肉连皮带肉，肉质柔嫩，鹅味浓郁。普宁炸豆腐 $72看似平凡的炸豆腐，一入口却令人惊喜万分，裹住豆腐的一层脆皮虽薄却脆，松化香口，入口不油不腻，豆腐件件口感外脆内嫩，恰到好处，蘸以韭菜盐水同食，一流。潮州沙茶炒牛肉 $88沙茶炒牛肉的牛肉份量极多，沙茶酱汁调味精准，香浓但不过腻，细致品尝到花生香气，惹味非常，而底下的芥兰令人十分有惊喜，一咬爽脆嫩绿，清甜可口，原来餐厅特意先削去外层粗糙的部份，只留下口感最嫩的芥兰芯。潮州蚝仔粥(碗) $42同样少不了的有蚝仔粥，蚝仔肥大肉厚，