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2019-08-10
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第二次来John Anthony, 依然惊喜不断！今晚先点了前菜花雕鱼子卤水熏蛋，糖心鸭蛋很香烟熏味，带著小许卤水香味，配上以花雕杞子做成的啫喱和鱼子吃，很清新美味。然后试了慢煮口水和牛面颊，肉质鲜嫩的和牛面颊连同西瓜，配上中小辣的麻辣口水汁，估吾到出奇地夹，鲜甜的西瓜减低了辣度，整体很开胃惹味。菜类选了啫啫虾酱罗马生菜，炒得很有镬气，罗马生菜很爽脆，吸收了啫啫虾酱肉碎的酱汁，香辣惹味又一点不会过咸。再叫了个棉花泡饭是以奶白的芫荽浓鱼汤，泡著入口如棉花般的鱼腐和泡饭，加上脆米，口感呼层次，充满了芫荽香，很好吃！甜品冰糖葫芦反而是最普通的，本以为外层会像冰糖葫芦一样是脆脆的糖浆，怎知道吃下去只是软软的酸梅慕丝蛋糕，酸梅味也不突出。幸好另一个甜品雪耳莲子炖桃胶，热呼呼的，甜度刚刚好，雪耳和桃胶份量也不小，很滋润！
今晚先点了前菜花雕鱼子卤水熏蛋，糖心鸭蛋很香烟熏味，带著小许卤水香味，配上以花雕杞子做成的啫喱和鱼子吃，很清新美味。
然后试了慢煮口水和牛面颊，肉质鲜嫩的和牛面颊连同西瓜，配上中小辣的麻辣口水汁，估吾到出奇地夹，鲜甜的西瓜减低了辣度，整体很开胃惹味。
菜类选了啫啫虾酱罗马生菜，炒得很有镬气，罗马生菜很爽脆，吸收了啫啫虾酱肉碎的酱汁，香辣惹味又一点不会过咸。
再叫了个棉花泡饭是以奶白的芫荽浓鱼汤，泡著入口如棉花般的鱼腐和泡饭，加上脆米，口感呼层次，充满了芫荽香，很好吃！
甜品冰糖葫芦反而是最普通的，本以为外层会像冰糖葫芦一样是脆脆的糖浆，怎知道吃下去只是软软的酸梅慕丝蛋糕，酸梅味也不突出。幸好另一个甜品雪耳莲子炖桃胶，热呼呼的，甜度刚刚好，雪耳和桃胶份量也不小，很滋润！
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