夢工房西日料理 (已結業)

Item: 夢工房西日料理
Rating: 5
Author: 为食之狐

Dream Maker Restaurant

3.5

746 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

25357

葵芳

$101-200

日本菜自助餐任食/放题日式西餐

518

为食之狐

等级4

321

与一班影友一同拍摄过后，有影友提议吃放题，资料搜寻过后，最近的就是坐落于葵芳的此店。虽然到达时间尚早，仍有很多坐位，可是已有不少食客，是否大家也被食物的质素而吸引前来？问及价钱后，原来可以加上另一个费用，也可以无限任吃生蚝及松叶蟹，因大家也很期待，所以也选择加收费用。当坐下后，当然是立即点上生蚝及松叶蟹，希望一尝滋味。而饮品及甜品则是自助形式，也有清酒等供应，则是需要点选的。不用多久已经为我们送上生蚝及松叶蟹。生蚝附上柠檬，吃生蚝必需的调味，以及吃松叶蟹的剪刀，已预先送上，这点很是贴心。生蚝非常新鲜，没有任何腥味，大大的，珍珠白的，鲜甜的，软滑滑的，蚝的鲜香以及海水味极为浓郁，非常地吸引，结果一众影友也异口同声需要再添加。松叶蟹也非常吸引，蟹肉爽滑，有点入口即溶的感觉，新鲜的蟹肉自然弹滑无比，蟹的鲜甜度不比生蚝差。随之送上自然是刺身。有著假花及干冰作装饰，外观也非常精致。多种刺身中，个人最喜爱仍是三文鱼，脂肪及鱼肉比例刚好，入口有脂肪的香味及香滑，又有鱼肉的鲜味，两者的配合刚好，至于当中的带子及八爪鱼也非常吸引，新鲜鲜甜，口感非常，也值得推荐。寿司送来，已经眼前一亮，单是颜色已经丰富及

生蚝非常新鲜，没有任何腥味，大大的，珍珠白的，鲜甜的，软滑滑的，蚝的鲜香以及海水味极为浓郁，非常地吸引，结果一众影友也异口同声需要再添加。
松叶蟹也非常吸引，蟹肉爽滑，有点入口即溶的感觉，新鲜的蟹肉自然弹滑无比，蟹的鲜甜度不比生蚝差。

随之送上自然是刺身。有著假花及干冰作装饰，外观也非常精致。多种刺身中，个人最喜爱仍是三文鱼，脂肪及鱼肉比例刚好，入口有脂肪的香味及香滑，又有鱼肉的鲜味，两者的配合刚好，至于当中的带子及八爪鱼也非常吸引，新鲜鲜甜，口感非常，也值得推荐。

27 浏览

0 赞好

0 留言

寿司送来，已经眼前一亮，单是颜色已经丰富及吸引，三文鱼及凡立贝自然吸引，新鲜程度，单是看已经知道，不用多说，最为吸引的是韩牛寿司，还是第一次品尝。牛肉大约六成熟，入口香滑，肉质软滑，肉香浓郁，肉汁很多并不干，非常地给我惊喜。

18 浏览

0 赞好

0 留言

刚吃过生蚝，送上的是蒜香焗蚝，看上去比生蚝细很多，原以为是普通货色，可是入口又再给我惊喜。熟的自然没有那么重的海水味，可是蚝的鲜香，却被蒜蓉的香味带出，虽然比生蚝为细少，可是香滑程度与生蚝可谓不相伯仲，大家也为焗蚝叫好，后来也追加多次。

多位爱羊肉的影友，当羊扒送上时，已经被吸引著。表面上看来是全熟的，当咬下时却非常软滑，羊肉的香味从口中透入鼻腔，可是却没有羊膻，肉汁之多从口中流出。有一位影友并不爱羊肉，因为怕羊肉的膻味，经大家的称赞，也试上一口，也觉得很吸引，给其一改羊膻之感。

个人喜爱梅酒，是被香味吸引，我点选了梅酒助餐。小小的玻璃酒瓶，细细的酒杯，很别致。这里的梅酒很香，没有太重酒味，而且又不太甜，容易入口，非常喜爱。

烧牛肉，清酒煮蚬，蟹粥，都是这里的推介，自然也叫上一份试试。

烧牛肉，一口一块，容易入口，牛肉肉香味浓，若配上清酒应该更好。清酒煮蚬，蚬非常新鲜，被清酒带出的鲜甜味，则更上一层楼，只可称一份的份量较少，喜欢清酒煮蚬的我，也追加了两次。蟹粥却异常地吸引，粥底香，蟹肉新鲜的关系，令整个蟹粥非常甜美，结果也被多影友追加。

有位影友非常喜爱乌冬，于是叫上一客这店推介的猪柳，而我也叫一份印度薄饼助梅酒。

乌冬配木耳及猪柳，没有什么特别，可是猪柳的确值得一赞，影友说猪柳香滑，并没有难以咀嚼之感，虽然已切成小块，却仍是肉汁丰富，味道刚好，果然是推介之一。
至于印度薄饼，每份四小块，入口酥软，配上咖哩汁，也非常美味。虽不及正宗的印度薄饼的干及香，以此店也可有这个程度的美味，大家也一赞，也追加多份。

甜品并不多，却有雪糕及雪条等，只选了几个，虽没什么突出，但已经很不错。