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2017-11-24
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下班当然是与朋友的私人时间，我们最爱去渔匠料理吃晚饭与谈天说地，因为这里服务态度好之余，每次来吃刺身都有不同款式，按照季节与日本产量而进货，每次都有惊喜，这次也不例外。今晚有来自日本的手羽刺身，手羽新鲜透亮的色泽，刀工处理得丝丝透亮，咬入却不失它的份量，略带软嫩的脆弹感，为舌尖增添刺身那鲜美滑顺。生蚝饱满紧实，体型硕大，入口清爽滑顺，经咀嚼后生蚝海味愈来愈浓厚，加上表面点缀的鲜鱼籽，高雅鲜味讨人喜欢。玉子寿司滑溜，甜度和细腻口感一次到位，拿捏恰当，软绵程度媲美蛋糕不为过，结合富咬口的寿司饭，虽然看似普通，却风味不绝。左口鱼裙边寿司油脂与寿司饭深度结合，左口鱼本身油脂较多，白晳润滑，鲜味顿时全部散发出来。珍宝三文鱼寿司每每入口总让人眼前一亮，长长橘色的三文鱼清新扑鼻，入喉后，甘醇味美久久停留在口中。赤身寿司光看它的油脂分布已是享受，入口更是不让我失望，满口的赤身鱼香，没有多余的鱼筋，软嫩十分，吃完很想马上再来一件，让人意犹未尽。热腾腾香喷喷的辣汁炒蚬很鲜美肥嫩，透出浓厚香辣的气味，辣而不呛，非常过瘾，好吃到令人停不下来，吮指回味。抹茶红豆冰那绿绿的抹茶，上面铺了一球香甜的云呢拿雪糕，杯底
今晚有来自日本的手羽刺身，手羽新鲜透亮的色泽，刀工处理得丝丝透亮，咬入却不失它的份量，略带软嫩的脆弹感，为舌尖增添刺身那鲜美滑顺。
手羽
$268
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生蚝饱满紧实，体型硕大，入口清爽滑顺，经咀嚼后生蚝海味愈来愈浓厚，加上表面点缀的鲜鱼籽，高雅鲜味讨人喜欢。
生蚝
$128
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玉子寿司滑溜，甜度和细腻口感一次到位，拿捏恰当，软绵程度媲美蛋糕不为过，结合富咬口的寿司饭，虽然看似普通，却风味不绝。
玉子寿司
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左口鱼裙边寿司油脂与寿司饭深度结合，左口鱼本身油脂较多，白晳润滑，鲜味顿时全部散发出来。珍宝三文鱼寿司每每入口总让人眼前一亮，长长橘色的三文鱼清新扑鼻，入喉后，甘醇味美久久停留在口中。
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赤身寿司光看它的油脂分布已是享受，入口更是不让我失望，满口的赤身鱼香，没有多余的鱼筋，软嫩十分，吃完很想马上再来一件，让人意犹未尽。
辣汁炒蚬
$50
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热腾腾香喷喷的辣汁炒蚬很鲜美肥嫩，透出浓厚香辣的气味，辣而不呛，非常过瘾，好吃到令人停不下来，吮指回味。
抹茶红豆冰
$30
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抹茶红豆冰那绿绿的抹茶，上面铺了一球香甜的云呢拿雪糕，杯底厚厚的红豆每颗粒粒分明，光看已觉得很诱人。清爽的抹茶香带著一点微甜，绵密的红豆增加了整杯抹茶的口感，难怪朋友这么享受。
杨枝甘露
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杨枝甘露甜香滋味值得再三回味，黄澄澄的鲜芒果汁绝对是吸引人的卖点。浓稠的芒果汁配上冰凉的西米露，酸酸甜甜的柚子与芒果果肉，喝起来格外清爽。
盐烧烟肉蕃茄仔、七味烧鱿鱼须、盐烧牛舌
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盐烧烟肉蕃茄仔、七味烧鱿鱼须、盐烧牛舌
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天气冷，最想吃之一一定是烧物!
渔匠蟹味噌甲罗烧
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渔匠蟹味噌甲罗烧放上烧炉，小火慢烤，渐渐冒泡，翻搅它避免焦化，甲罗烧散发出浓郁的肥美鲜香，不管是单吃或是搭配薯片吃都是一绝。
渔匠蟹味噌甲罗烧
$78
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渔匠蟹味噌甲罗烧
$78
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日式鳗鱼炒饭相当可口，鳗鱼肉质嫩且入口即化，饭粒粒粒分明，淋上鳗鱼汁香炒，饭粒慢慢渗透进回甘的酱汁，洒上葱花，一口令人销魂，份量刚好又满足。
日式鳗鱼炒饭
$92
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七味烧鱿鱼须相当适合作饭前烧物，鱿鱼须烧得略焦黄的颜色显得很诱人，吃起来嫩弹极致，但又不会过老而显得太韧咬不动，沾上七味粉微辣滋味让人一口接一口。
七味烧鱿鱼须
$30
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盐烧牛舌采用盐烧方式烧，因为牛舌够鲜以盐就可以就带出牛舌的味道和碳烧的香气，口感爽弹中带有脆度，让人尝第一口就忍不住说很棒。
盐烧牛舌
$60
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盐烧烟肉蕃茄仔应该很少人可以逃离它的诱惑，烟肉加蕃茄仔的组合太赞了，浓郁的烟肉美味，搭配会喷汁的蕃茄仔酸甜，口感层次丰富。
盐烧烟肉蕃茄仔
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最后当然是吃甜品吧!
鲜芒果布丁、北海道牛乳布丁
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简单的北海道牛乳布丁最对我的味儿，用匙羹挖一下，这布丁超有弹性，再尝尝，感觉很牛乳，奶味很香很浓，醇乳的布丁很细致，就像一口一口吃鲜奶。
北海道牛乳布丁
$18
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金黄色泽的鲜芒果布丁，吃到新鲜的芒果浓香，酸酸甜甜口感滑顺，朋友觉得口感像啫喱多一点，但是她很滑足，在冬季也可品尝鲜芒果布丁实在幸福。
鲜芒果布丁
$15
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