周師傅點心 (已結業)

想想已经好一段时间没有吃中式点心，今晚和女友到深水埗，地铁一出就见到这间周师傅点心，天气太热不想四处走，于是入去试一试。各式传统点心、蒸饭都有，最特别是有不少创意点心，是真材实料的从做法上创新，并非街外「得个样」的所谓创意点心。干脆叉烧包叉烧包外观爆口仅微微露馅，卖相十分对办，叉烧包焗得香脆，外层微甜，内里仍松软，馅料汁丰味美，叉烧香浓可口。Hea包其实是流心奶黄包，外表有趣，包皮蒸熟后软滑刚好有嚼劲，而奶黄蛋黄味香浓，非一般工场式点心可比较。酱王蒸凤爪凤爪炆得软腍入味，酱香浓郁，尽吸酱汁的精华。XO酱炒萝卜糕萝卜糕事前先裹上粉炸得酥脆，再以XO酱爆炒，香气诱人，辣而不呛，十分惹味。迷你云吞鸡少见的点心，两粒云吞馅料扎实，鸡肉嫩滑，汤底鲜甜清爽，可以中和一下其他浓味的点心。虫草花蒸鸡饭份量大得有点惊人，足足有一整个蒸茏的大小，米饭蒸得粒粒分明，配以滑鸡、虫草花和木耳，加入少许豉油，令人一口又一口。脆皮马拉糕最后以另一款创意点心作结，马拉糕外层香脆，带有微微的焦香甜味，内里松软棉密，十分有惊喜。