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2020-03-18
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临收工收到朋友电话，话喺网上见到老锅做紧七折优惠，游说我陪佢，见好耐冇食台湾养生锅，而且听朋友讲餐厅口碑唔错，一于去马。成间餐厅以木具为主，配以古典风嘅灯饰同挂画，感觉古色古香，枱同枱之间以木屏风阻隔，有包厢嘅感觉，好有私隐度。首先送上嘅系朋友最爱嘅台湾香肠，切片烘烤，蒜香味浓，咬落带有油香，非常香口。汤底有有四款口味，我第一次食当然要试下佢嘅独家秘制麻辣锅，餐牌写明为咗令客人品尝到食物嘅鲜味，汤底辣度较低，平日嗜辣嘅我哋挣扎咗一阵，决定小试牛刀，拣咗小辣。餐厅用嘅系旧式铜锅，好有味道，完全符合餐厅名，汤底材料丰富，用咗大量药材同香料，味道香浓，同多年前喺台湾食到嘅养生锅如出一辙！汤底加入大量冻豆腐同鸭血，吸收哂汤底嘅精华，非常滋味。安格斯牛质素好高，大大块，油脂纹理均匀，牛味香浓，质感细腻。皮蛋贡丸亦系另一亮点，我本来对贡丸兴趣不大，但朋友极力推荐，一试无妨。贡丸口感非常弹牙，一咬落去有爆汁效果，一定要小心辣亲，入面嘅馅系姜汁皮蛋，味道系想像唔到咁夹！非常有惊喜！另一样惊喜食材系台湾直送嘅千张豆叶纸，质地真系薄到纸咁，骤眼睇以为系一张张牛油纸，食法同鱼皮响铃一样，夹起放落汤底几秒就食
成间餐厅以木具为主，配以古典风嘅灯饰同挂画，感觉古色古香，枱同枱之间以木屏风阻隔，有包厢嘅感觉，好有私隐度。
台湾蒜香肠
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首先送上嘅系朋友最爱嘅台湾香肠，切片烘烤，蒜香味浓，咬落带有油香，非常香口。
老锅秘制麻辣锅
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汤底有有四款口味，我第一次食当然要试下佢嘅独家秘制麻辣锅，餐牌写明为咗令客人品尝到食物嘅鲜味，汤底辣度较低，平日嗜辣嘅我哋挣扎咗一阵，决定小试牛刀，拣咗小辣。餐厅用嘅系旧式铜锅，好有味道，完全符合餐厅名，汤底材料丰富，用咗大量药材同香料，味道香浓，同多年前喺台湾食到嘅养生锅如出一辙！
老锅秘制麻辣锅
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汤底加入大量冻豆腐同鸭血，吸收哂汤底嘅精华，非常滋味。
特级美国安格斯雪花肥牛
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安格斯牛质素好高，大大块，油脂纹理均匀，牛味香浓，质感细腻。
皮蛋贡丸
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皮蛋贡丸亦系另一亮点，我本来对贡丸兴趣不大，但朋友极力推荐，一试无妨。
皮蛋贡丸
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贡丸口感非常弹牙，一咬落去有爆汁效果，一定要小心辣亲，入面嘅馅系姜汁皮蛋，味道系想像唔到咁夹！非常有惊喜！
千张豆叶纸
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另一样惊喜食材系台湾直送嘅千张豆叶纸，质地真系薄到纸咁，骤眼睇以为系一张张牛油纸，食法同鱼皮响铃一样，夹起放落汤底几秒就食得，但豆叶纸冇经过油炸，相对比较健康。
千张豆叶纸
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豆叶纸豆味香浓，而且吸收哂汤底嘅味道，非常滋味！
有机玉米
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有机粟米超大件，金黄饱满，味道清甜。
新竹米粉
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冬瓜茶/樱花茶
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老锅果然名不虚传，特别系皮蛋贡丸同千张豆叶纸呢两样惊喜食材，加上锅底同配料七折真系好化算，一定要推介！
张贴
