常歡笑 (已結業)

忙了一星期，连夜加班至夜深。今天同好友在兰桂坊叙旧后，肚子空空的，正想找一点东西医肚。行至不远处，发现在威灵顿街地下有一家蓝调的小店。原来是卖炖汤和蒸饭的！来得正好，真的需要汤水滋润一下。餐厅装潢企理光猛，设有两边的吧枱座位。而餐点选择方面，有小食、米缐和捞面，还有海南鸡饭、蒸饭和炖汤，价钱由$35-$98。估唔到这小店仲有8头或10头鲍鱼供应！今次试下野生花胶瑶柱炖农家鸡$88这炖汤色泽清澈金黄，不带半点油腻。呷一口，汤汁味道极为鲜美浓郁，而且带有鸡汤和瑶柱的鲜甜味道，正呀！这炖汤十分足料，有齐花胶、瑶柱、瘦肉和农家鸡。估唔到放汤的花胶也十分厚肉，口感十足，而且炖得软稔，充满骨胶原。就连鸡肉也软腍离骨，原来这炖汤是原盅蒸炖4-6小时。我可没有这样的心思，花上六小时炖制。鲍鱼烧卖$25/粒这烧卖大大粒，而且烧卖顶上有一颗小鲍鱼，感觉矜贵。鲍鱼仔炆得软滑，口感爽爽。烧卖充满猪肉香，而且啖啖肉，又无乜肥膏，充满肉汁，几滋味。花胶鲍汁捞面$58$58居然有花胶鲍汁捞面吃，真高兴！这花胶可不是薄薄又细小的那一种。惊喜的是这花胶大大件又厚肉，而且煮得十分入味，带有爽身口感和浓浓的鲜味。捞面的份量