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2019-04-02
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世事无绝对，想吃精致新派有创意的中菜，竟不在沙田城市广场里那些名牌大牌中菜餐厅，而是在一桥之隔的街坊商场里。论装修餐具陈设及摆盘，真的不输给那些大牌野， 甚至更加好。而最重要有声色之余亦有真功夫，食物由卖相到味道亦到家。两道前菜一浓一淡，虾饺皮薄馅靓，爽脆有鲜味。皮蛋溏心，汁够麻够辣，实属开胃佳作。主角酸菜鱼叫了原味走辣，更能吃到鱼片的鲜美与酸菜的化学作用，精华尽在那些汤汁之中。再来主食有星洲炒米， 菠萝上碟卖相清新讨好， 每一啖米粉亦沾上菠萝的香气。未够喉，叫多个红烧乳鸽， 肉质嫩滑，皮脆多汁，火喉炸到刚好，好功架！最后以脆炸糍粑作结，真正做到外脆内软， 口感软糯有溏心效果，沾上黑糖浆同吃，黑糖的甘甜尤其突出，芝麻粒亦为材料简单的料理带出幽幽香气， 确是一道纯朴内敛又高雅的甜点
两道前菜一浓一淡，虾饺皮薄馅靓，爽脆有鲜味。皮蛋溏心，汁够麻够辣，实属开胃佳作。
主角酸菜鱼叫了原味走辣，更能吃到鱼片的鲜美与酸菜的化学作用，精华尽在那些汤汁之中。
再来主食有星洲炒米， 菠萝上碟卖相清新讨好， 每一啖米粉亦沾上菠萝的香气。
未够喉，叫多个红烧乳鸽， 肉质嫩滑，皮脆多汁，火喉炸到刚好，好功架！
最后以脆炸糍粑作结，真正做到外脆内软， 口感软糯有溏心效果，沾上黑糖浆同吃，黑糖的甘甜尤其突出，芝麻粒亦为材料简单的料理带出幽幽香气， 确是一道纯朴内敛又高雅的甜点
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