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2017-11-09
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突然想找找特别的餐厅试试，便揾到呢间日本秘鲁fusion 菜，确系特别有惊喜！一出电梯便见到楼上舖无人，以为中伏，但见环境舒适黑黑地又有情调就试试。倾咗一阵，waitress 先过来俾drink list, 服务很自然贴心，不太pushy . 所拣的都系厨师推介的菜式. 面包外脆内软，无得弹！前菜tapas , 似大饺子 ， 油炸但不觉油。配合3种汁，有green chimichurri, tomato chimichurri (spicy) , 似千岛酱（辣），点一点牛肉tapas, 鲜味明显加倍！强推俾未试过tapas 的朋友！Side dish 都系厨师推介，看似无特别的牛肉果，烤过的原来香味十足，再加上green chimichurri的汁, 好味又饱肚！试生熟蚝各一只，摆碟精致有heart，从未见过用蚝形碟摆蚝呢。浓浓芝士汁夹著8成熟微温的蚝，虽然汁盖过了蚝鲜味，但芝士汁本身已经惹味都加分。生蚝上有微辣的泡又有花，视觉刺激起食欲，摆盘再一次有惊喜！以为淡淡的辣泡已很特别，再连辣汁加蚝吞下，感觉有如在口中炒避风塘鲜蚝一样，味道异常配合。爱吃鲜蚝味的朋友可能会失望，但未试过辣汁蚝
一出电梯便见到楼上舖无人，以为中伏，但见环境舒适黑黑地又有情调就试试。
倾咗一阵，waitress 先过来俾drink list, 服务很自然贴心，不太pushy . 所拣的都系厨师推介的菜式.
面包外脆内软，无得弹！
前菜tapas , 似大饺子 ， 油炸但不觉油。配合3种汁，有green chimichurri, tomato chimichurri (spicy) , 似千岛酱（辣），点一点牛肉tapas, 鲜味明显加倍！强推俾未试过tapas 的朋友！
Side dish 都系厨师推介，看似无特别的牛肉果，烤过的原来香味十足，再加上green chimichurri的汁, 好味又饱肚！
试生熟蚝各一只，摆碟精致有heart，从未见过用蚝形碟摆蚝呢。浓浓芝士汁夹著8成熟微温的蚝，虽然汁盖过了蚝鲜味，但芝士汁本身已经惹味都加分。生蚝上有微辣的泡又有花，视觉刺激起食欲，摆盘再一次有惊喜！以为淡淡的辣泡已很特别，再连辣汁加蚝吞下，感觉有如在口中炒避风塘鲜蚝一样，味道异常配合。爱吃鲜蚝味的朋友可能会失望，但未试过辣汁蚝的朋友，都系强推！
慢煮48个钟的乳猪，非常软易入口，外皮脆脆不硬刚好，配以甜薯蓉，中和乳猪腻口感觉，赞！一份3个人够有余，已无空间吃甜了!
Sparkling wine, 不甜不dry, 似香槟，好抵饮！
不叫酒每人$400，坐成晚，值！
自制麦包
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Tapas
$88
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慢煮乳猪
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