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2017-01-16
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天后这边的餐厅说多不算多，说少也不算少，但偶尔也会有一些新餐厅的，闲时也会来这边吃东西。在香港这个地少人多的地方开业，成本一定大大增加，以致成本上升但质素反而停留，所以造就了大量上楼餐厅和工厦餐厅的出现，而往住这类的餐厅却为食客带来惊喜。今天经过天后看到了一个新招牌，是一间酒吧餐厅，晚饭前心血来潮来啤一啤吧。Mass2 是位于电气道一所大厦内的一楼，不过大厦是锁上闸的，所以一定要按旁边的对讲机让餐厅开门。这里除了主打除了有手工啤酒外，更有fusion 菜式，然而酒吧当然不能缺少直播足球吧，但最令小编猜不透的是看到招牌上竟然有旗袍？！难道是旗袍之夜还是什么的，好奇之下问问店主，原来这里将会有一系列的十大杰青旗袍展览，可由于他们是新开业，所以还没有准备好，实行来一个中西合璧的感觉，廷有意思吧！餐厅装潢简单，但充分表现了酒吧的气息，餐厅划分了店外和露台的位置，相信晚上露台会更有情调。墙壁上的画功都是由中学生手绘制而成的，银河系的墙身跟这里倒是很吻合，正正表达了酒吧愈夜愈精彩之意。由于时间尚早，只是五时许，还没有感到很饿，跟友人便先来杯啤酒喝喝，menu 上的酒多不胜数，单单是啤酒的种类已有过
今天经过天后看到了一个新招牌，是一间酒吧餐厅，晚饭前心血来潮来啤一啤吧。Mass2 是位于电气道一所大厦内的一楼，不过大厦是锁上闸的，所以一定要按旁边的对讲机让餐厅开门。
这里除了主打除了有手工啤酒外，更有fusion 菜式，然而酒吧当然不能缺少直播足球吧，但最令小编猜不透的是看到招牌上竟然有旗袍？！难道是旗袍之夜还是什么的，好奇之下问问店主，原来这里将会有一系列的十大杰青旗袍展览，可由于他们是新开业，所以还没有准备好，实行来一个中西合璧的感觉，廷有意思吧！
餐厅装潢简单，但充分表现了酒吧的气息，餐厅划分了店外和露台的位置，相信晚上露台会更有情调。
墙壁上的画功都是由中学生手绘制而成的，银河系的墙身跟这里倒是很吻合，正正表达了酒吧愈夜愈精彩之意。
由于时间尚早，只是五时许，还没有感到很饿，跟友人便先来杯啤酒喝喝，menu 上的酒多不胜数，单单是啤酒的种类已有过百款，大致上以不同的国家来俱分；中英日美，比利时等等。
而这里更有比较特别的12款生啤可供选择，这些味道都是比较罕见的，其中Stanley pale ale 和Galaxy Light Amber 都是自家制的独有手工啤，前者是西柚橙皮制成的，果味较重带有回甘，后者则是带有自家制的黑啤。到这里来𣈱饮一定可以有与众不同的体验！
Galaxy Light Amber $60一般来说黑啤都是较为浓味及甘味较重，一向较受男士的欢迎，所以友人便点了这款，小编呷了一口，入口初时感受到了香甜味浓的小麦香，后继带有回甘味，层次丰富，可是小编还是不太喜欢甘味，但友人却很喜欢。
Passionfruit wheat ale $60小编还是喝回自己的热情果啤酒比较合适吧，这只啤酒是从越南引进的，从来也不知原来越南的果味啤酒也很出色，绝对不给比利时的逊色。啤酒色泽较淡，带有浓厚的果香味，酸酸甜甜的果香味取代了甘香味，感觉更易入口，轻松的便喝完了一杯，非常适合女士。
除了酒水外，食物方面也不泛选择，不像一般的酒吧般只有小吃可以点; 这里lunch和dinner 也会有set menu 供应的，5道菜的晚餐，包括餐汤，沙律，前菜，主菜，甜品，也只不过是$200元有找。
不过我们最后还是决定点A la carte，只因看上了牛叉烧米型粉，到底什么是牛叉烧，很想试试。
低温慢煮68度八爪鱼 $108八爪鱼经过低温慢煮处理，再作冷藏，以一味冻盘的姿态出现，一般来说，肉质经过雪藏后，肉的保存水份便会流失，以致鲜味会下降。这个八爪鱼肉质却呈现鲜嫩软腍，煮到恰到好处，内𥚃保持嫩滑带juicy 的肉质，很少冻食的八爪鱼也可以做到如此轻盈的质感，实属难得！只需简单的配上salt and pepper，再轻轻配上黑醋汁已经可以把食材原本的鲜味带出！
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这道是一个中西fusion的菜式，厨师把小时候吃到的怀旧食物；腊肠和菜脯，以西式的烹调手法设计了这款新派菜式，独特又创新。带子选用了北海道带子，带子肥大肉厚，外表煎得金黄，内里还是半生熟的，吃上口还富有弹性和鲜味的。
面头上还舖上了大量有机豆笌作点缀，既美观又好吃。腊肠和菜脯的份量亦恰到好处，所以并不会遮盖了带子原有的鲜味，带咸的味道与底下微甜带creamy 的粟米容吻合起来，口味竟然也可以如此匹配。
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要说是全晚最喜欢的菜色，亦是这里signature dish，莫过于这道牛叉烧"饭"。看上去几乎几可乱真。
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低温慢煮鸡胸，腐乳意大利饭 $148
虽然这个也有dinner set，不过由于单点价位也很合理，所以我们便决定单点。起初以为腐乳意大利饭这个配搭很奇怪，但这是店家很推荐我们吃的一道菜色，所以便硬着头皮试一试。
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燕窝芝士蛋糕 $68
芝士蛋糕上带有一层燕窝啫喱，吃甜品之余也可以美容，简直是女性欣物。
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花胶意大利奶冻$58
加入了蝶荳花的Panna cotta，带有超梦幻的粉蓝色，看上来很吸睛！
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没想到酒吧餐厅内除了有好喝的啤酒外，竟然还卧虎藏龙地藏著一手美味的菜色。所有菜色无论在配撘，选材，或烹调技巧上均很有水准，值得再来。
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