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2013-02-05
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继中午的时侯去鸡煲之家却没点鸡煲后晚上到海皇粥店我又没有点到粥品两人点了炸肠 咸肉粽 煎萝卜糕和一杯豆浆咸肉粽是预先蒸好的最快便来到糯米很腍 绿豆都几乎蒸到入口即溶里面有大半只咸蛋黄可能蒸得太久颜色已变成啡色了不过都算作有咸香猪肉份量不算多肉香也有点不足 在粽里好像变了闲角伴著粽子来到的还有豆浆豆味是有的不过一机制成的豆浆对我来说有点过甜如果稍微调低点甜度就完美了之后来的便是炸肠以往吃的炸肠 内里的油炸鬼都是腍的想不到这次吃的炸肠里面的油炸鬼竟然是脆卜卜的跟外面的肠粉皮正好成了对比整个肠粉都好就是麻酱太稀 说是"麻汁"反而更贴切这里有点扣分了最后来的食物是煎萝卜糕我想萝卜糕都是放在蒸炉里保温如果客人点蒸萝卜糕就可以直接端给客人如果点煎的 就稍微煎煎两面才上菜所以呢 这个煎萝卜糕的表面和四边并没有诱人的金黄色而且在长期用水蒸著的程况下萝卜糕一夹就散 有点溶溶烂烂的感觉教人吃得狼狈惟一可取的地方是萝卜糕里有一粒粒的萝卜算是让人觉得有下过真材实料
晚上到海皇粥店我又没有点到粥品
两人点了炸肠 咸肉粽 煎萝卜糕和一杯豆浆
咸肉粽是预先蒸好的最快便来到
糯米很腍 绿豆都几乎蒸到入口即溶
里面有大半只咸蛋黄
可能蒸得太久
颜色已变成啡色了
不过都算作有咸香
猪肉份量不算多
肉香也有点不足 在粽里好像变了闲角
伴著粽子来到的还有豆浆
豆味是有的
不过一机制成的豆浆对我来说有点过甜
如果稍微调低点甜度就完美了
之后来的便是炸肠以往吃的炸肠 内里的油炸鬼都是腍的
想不到这次吃的炸肠
里面的油炸鬼竟然是脆卜卜的
跟外面的肠粉皮正好成了对比
整个肠粉都好
就是麻酱太稀 说是"麻汁"反而更贴切
这里有点扣分了
最后来的食物是煎萝卜糕我想萝卜糕都是放在蒸炉里保温
如果客人点蒸萝卜糕就可以直接端给客人
如果点煎的 就稍微煎煎两面才上菜
所以呢 这个煎萝卜糕的表面和四边并没有诱人的金黄色
而且在长期用水蒸著的程况下
萝卜糕一夹就散 有点溶溶烂烂的感觉
教人吃得狼狈
惟一可取的地方是萝卜糕里有一粒粒的萝卜
算是让人觉得有下过真材实料
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