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2017-11-15
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在长沙湾工业区竟然开了一间非常高质的餐厅，如果不是朋友介绍也很难在周未发现这里。看装修还以为是普通的西餐厅 ，加上它们没把餐牌放在门外，真有禾杆冚珍珠的感觉。晩市套餐包括前菜、主菜、甜品和饮品，价钱合理。饮品已有惊喜，套餐包括的自家菊花蜜味道清甜，十分润喉。还真的有菊花在面呢。如想转其他饮品可减 $12，我当然要试了宇治金时鲜奶抹茶 ($27-$12)。抹茶味道非常浓郁，还带甘味，甜度也恰到好处。相信是真的用抹茶粉冲成的 (成本也不便宜唷)，而且加了鲜奶后更香滑。必点！我们还散点了黑松露玉子烧 ($68)，口感滑的玉子上面铺上香喷喷的黑松露，还有脆卜卜的蟹籽令口感更丰富。身为蛋控的我也尝过很多地放的玉子烧，而这个绝对有惊喜，是必点之选！前菜是黑松露牛肝菌野菌忌廉汤配双式法包多士。黑松露味非常浓郁和香，汤质稠身，每啖也口尝到打碎了的牛肝菌野菌，绝对真材实料，令我想起以前高级法国餐吃的黑松露菌汤。法包多士分别是蒜蓉和香草味，多士烘得十分香脆。不得不提，餐厅用了三种香草，其中当然是开胃的罗勒香草酱，所以味道非常香浓。主菜是蜜糖烤慢煮去骨德国猪手 ($158)，用四小时慢煮的猪手腍而入味，慢能
晩市套餐包括前菜、主菜、甜品和饮品，价钱合理。
饮品已有惊喜，套餐包括的自家菊花蜜味道清甜，十分润喉。还真的有菊花在面呢。
如想转其他饮品可减 $12，我当然要试了宇治金时鲜奶抹茶 ($27-$12)。抹茶味道非常浓郁，还带甘味，甜度也恰到好处。相信是真的用抹茶粉冲成的 (成本也不便宜唷)，而且加了鲜奶后更香滑。必点！
我们还散点了黑松露玉子烧 ($68)，口感滑的玉子上面铺上香喷喷的黑松露，还有脆卜卜的蟹籽令口感更丰富。身为蛋控的我也尝过很多地放的玉子烧，而这个绝对有惊喜，是必点之选！
前菜是黑松露牛肝菌野菌忌廉汤配双式法包多士。黑松露味非常浓郁和香，汤质稠身，每啖也口尝到打碎了的牛肝菌野菌，绝对真材实料，令我想起以前高级法国餐吃的黑松露菌汤。法包多士分别是蒜蓉和香草味，多士烘得十分香脆。不得不提，餐厅用了三种香草，其中当然是开胃的罗勒香草酱，所以味道非常香浓。
主菜是蜜糖烤慢煮去骨德国猪手 ($158)，用四小时慢煮的猪手腍而入味，慢能锁著肉汁，并能避免食物的营养会流失，所以现在也很流行这种烹调方法。猪有还带有淡淡的蜜糖香味，比外面吃的炸猪手更健康。餐厅还细心的把猪手去骨，让我俩吃得容易，不怕起肉时的狼狈。配碟还有薯条和沙律，非常掋食！听店员说猪手是每天即日慢煮的，所以不能过夜，以免卖不清而浪费，每天提供的数量有限，希望你也有我这么幸运。
吃了那么肉类，也需要吃点蔬菜平衡一下饮食。我们便叫了有趣的素食霹雳果仁红白藜麦杂莓沙律配士多啤梨黑醋汁 ($118)。霹雳果在香港并不常见，产自菲律宾比科尔半岛，是一种高级坚果，也当然是超级食物。霹雳果外型像橄榄，又脆又香，口感比杏仁和腰果更好。我也很惊讶竟然在长沙湾工业区吃到霹雳果！相信你也对藜麦并不陌生，两者加上更是 super super food 呢！沙律配的是士多啤梨黑醋汁，甜甜酸酸的非常开胃。
香蒜白酒大蚬意粉 ($118) 炒得够干身，蒜耐味浓郁。蚬肉份量也不少，非常肥美鲜甜。
甜品是芒果龙珠球雪糕，还做得颇像龙珠球呢！
不得不试大菠梿 ($48)！外面是一个松脆的菠萝包，而里面夹了用顶级 D24 榴莲制造的雪糕和榴梿蓉。味道不会太甜太腻，加了奶和忌廉的榴梿雪糕和榴梿蓉十分香滑，和菠萝包一起吃非常吸引。榴梿控必试！
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