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2018-10-26
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大家最近有到过利园三期吗? 那边多了很多餐厅，其中一间则是庄馆。这餐厅是中菜厅，但可不是一般的中菜呢，这些菜式融合了很多元素，非常的特别之余而且很美味呢。 环境方面非常的棒，有一个酒吧位置，这里有超多的cocktail呢，喜欢cocktail的朋友来这里肯定不会失望呢。 墨汁小笼包虽然喜欢吃包点，但我其实不是十分喜欢吃小笼包，因为很多时当中的猪肉都有怪味。而这里，竟然用了海鲜来做小笼包，当中的是墨鱼，充满了鲜味，个人颇喜欢这份墨汁小笼包呢。 慢煮口水和牛面颊 先来一份和牛面颊，这可是非一舨的和牛面颊呢，特别的是中间夹著一片西瓜；和牛辣辣的，西瓜就像解辣的，是你从未想过的夹呢。 低温泡椒蛏子 蛏子吃得多，以低温制作，入口爽口弹牙，味道上带辣；而黑色的粒粒则是以累醋制成的，与蛏子同吃，那鲜味更加的突出呢。 风干腊鸭 通当吃到的都是风干牛肉，这次换来了的是腊鸭，鸭和牛不同的是鸭味比牛味更加浓。而这个的腊鸭则充满了甜香，用来配酒很棒呢。 花雕鱼籽卤水熏蛋 熏蛋吃得多，大部份都是用鱼籽酱或黑松露；这次则很特别，用了花雕和鱼籽，充满了花雕香，这样的配搭真的很美味呢。 澳洲和牛叉烧 叉烧
环境方面非常的棒，有一个酒吧位置，这里有超多的cocktail呢，喜欢cocktail的朋友来这里肯定不会失望呢。
墨汁小笼包
虽然喜欢吃包点，但我其实不是十分喜欢吃小笼包，因为很多时当中的猪肉都有怪味。而这里，竟然用了海鲜来做小笼包，当中的是墨鱼，充满了鲜味，个人颇喜欢这份墨汁小笼包呢。
慢煮口水和牛面颊
先来一份和牛面颊，这可是非一舨的和牛面颊呢，特别的是中间夹著一片西瓜；和牛辣辣的，西瓜就像解辣的，是你从未想过的夹呢。
低温泡椒蛏子
蛏子吃得多，以低温制作，入口爽口弹牙，味道上带辣；而黑色的粒粒则是以累醋制成的，与蛏子同吃，那鲜味更加的突出呢。
风干腊鸭
通当吃到的都是风干牛肉，这次换来了的是腊鸭，鸭和牛不同的是鸭味比牛味更加浓。而这个的腊鸭则充满了甜香，用来配酒很棒呢。
花雕鱼籽卤水熏蛋
熏蛋吃得多，大部份都是用鱼籽酱或黑松露；这次则很特别，用了花雕和鱼籽，充满了花雕香，这样的配搭真的很美味呢。
澳洲和牛叉烧
叉烧经常都会吃得到，但吃和牛叉烧的机会应该不多吧。用了和牛来做叉烧，肉质特别的软腍之余，还多了一种油脂，这油脂是溶入在肉当中，不需要半肥瘦也可以尝得到油香呢。最特别的是以用了姜蓉来做酱汁，姜蓉做得很美味，超高级版的烧味呢。
昆布椰皇炖鲍鱼
炖汤人人都爱，原只椰皇之余，当中还有原只鲍鱼；用上了韩国的鲍鱼，肉质轶腍得过份，半点韧也没有，味道亦很鲜，不错。
葱蒜烧虎虾
喜欢葱蒜的朋友，这个又能满足你的味蕾呢，用葱蒜来焗虾的都真的很少有呢；如果焗的时间再减短些应该会更棒吧。
满缸红
满缸红其实是香辣羊架，羊架炸得脆脆的，肉质软腍，味道带辣；最特别的是旁边的粒粒，那些粒粒同样都经过炸香，是可以吃用的，那些粒粒都是精华呢。
John Anthony
铜锣湾新宁道1号利园三期B1楼B01-B10号舖
31053668
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