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2016-10-02
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这晚同吃的朋友是日本料理粉丝, 本想约我吃刺身. 但我不生性的胃不容许我吃太多生冷食物, 这天只好改为约去打边炉. 要求多多如我, 不太喜欢一班人吃著一个混浊的汤底, 正好这天是2人小聚, 便找了家朋友推介的鸡煲翅火㶽, 点些较清淡的食物聚一聚. 汤底已一早选定点花胶鸡煲翅, 女仕也可借言美容来满足一下自己. 价钱上比外面的猪骨汤底及清汤底贵了一倍, 但我向来不爱那些滥芋充数的汤底. 店子的格局像小菜馆多于火㶽店, 令我眼前一亮的是店里的一个大酒柜, 相信老板是爱酒之人, 结帐时忘了问店子是否免开瓶费, 可惜. 调味盘较简单, 生熟蒜, 辣椒及葱, 但太多调味有时会抢去食物的原味, 这里的四款调味料既不多又不少. 听说这里的刺身种类丰富, 但不宜吃生冷的我, 只能点一款两人分, 本想点份牡丹虾刺身让朋友满足一下, 但店员说已沽清只好点越式生虾刺身. 没想到虾肉新鲜, 肉质结实, 沾酱的泰式辣汁带出虾肉的鲜味. 由于待会有鸡汤暖胃, 我亦不客气的吃上3,4只. 主菜的鸡煲翅上桌, 店员著我们先让㶽内的鸡汤先滚热一下, 然后可以尝尝里头的鸡汤及材料, 首先尝的鸡汤, 朋友的第一反应是很像妈
这晚同吃的朋友是日本料理粉丝, 本想约我吃刺身. 但我不生性的胃不容许我吃太多生冷食物, 这天只好改为约去打边炉. 要求多多如我, 不太喜欢一班人吃著一个混浊的汤底, 正好这天是2人小聚, 便找了家朋友推介的鸡煲翅火㶽, 点些较清淡的食物聚一聚.
汤底已一早选定点花胶鸡煲翅, 女仕也可借言美容来满足一下自己. 价钱上比外面的猪骨汤底及清汤底贵了一倍, 但我向来不爱那些滥芋充数的汤底.
店子的格局像小菜馆多于火㶽店, 令我眼前一亮的是店里的一个大酒柜, 相信老板是爱酒之人, 结帐时忘了问店子是否免开瓶费, 可惜.
调味盘较简单, 生熟蒜, 辣椒及葱, 但太多调味有时会抢去食物的原味, 这里的四款调味料既不多又不少.
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由于是二人光顾, 汤底要二人分担费用, 但$570的价格吃到的食材丰富, 虽然很想试试另一款龙虾大蚬㶽, 但这个鸡煲翅会再跟另一班朋友光顾一次试试. 翻食指数: 80分.
食材价格不高但质素有水准, 交通上不太方便, 但邻近柯士甸站故只略扣少许分数.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
附上餐单作纪录.
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