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2021-10-23
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星期六同女儿学完兴趣班，正烦恼有咩合适小朋友饮食之际，路经兄弟工房门口看见餐牌什有兴趣，菜式亦适合一家大细口味，就胆粗粗冲入去坐低。睇左餐牌好快就点菜，点选左两道，分别为明太子忌廉汁芦笋意粉，香煎厚切猪扒意粉待应先上餐汤，呢个餐汤唔简单，虽然无标明汤款式，但一饮就饮得出浓浓既洋葱味，呢个洋葱汤还有微微薯仔粒增添口感。明太子忌廉汁芦笋意粉忌廉汁带有蟹子依附在意粉上够挂身又够香，每啖意粉都食到忌廉汁，意粉当中带有幼芦笋增添口感，鲜嫩唔老刚刚好。女儿平日食正餐都食唔多，佢竟然食完一碗要求再添，太太见到咁情况已经话下次黎石门都要再黎兄弟工房。香煎厚切猪扒意粉猪扒非常厚身，接近两指厚度，绝非一般茶记猪扒，厚切猪扒剪得够香脆，切落去肉身中间还带有肉汁，熟度刚刚好，唔会过老又唔会过生，好岩小朋友食，味道带有胡椒及香草味，增添层次。意粉亦有用橄榄油捞过，增添香味，亦可以避免意粉黐住一嚿嚿，独立分明。最后餐茶，一杯冻咖啡，一杯冻奶茶，两杯都有水准，味道香浓，唔会过甜，甜度遍微，好过唔少所谓西餐餐茶，划上一个完美嘅句号。返食指数08/10
睇左餐牌好快就点菜，点选左两道，分别为明太子忌廉汁芦笋意粉，香煎厚切猪扒意粉
待应先上餐汤，呢个餐汤唔简单，虽然无标明汤款式，但一饮就饮得出浓浓既洋葱味，呢个洋葱汤还有微微薯仔粒增添口感。
明太子忌廉汁芦笋意粉
忌廉汁带有蟹子依附在意粉上够挂身又够香，每啖意粉都食到忌廉汁，意粉当中带有幼芦笋增添口感，鲜嫩唔老刚刚好。女儿平日食正餐都食唔多，佢竟然食完一碗要求再添，太太见到咁情况已经话下次黎石门都要再黎兄弟工房。
香煎厚切猪扒意粉
猪扒非常厚身，接近两指厚度，绝非一般茶记猪扒，厚切猪扒剪得够香脆，切落去肉身中间还带有肉汁，熟度刚刚好，唔会过老又唔会过生，好岩小朋友食，味道带有胡椒及香草味，增添层次。意粉亦有用橄榄油捞过，增添香味，亦可以避免意粉黐住一嚿嚿，独立分明。
最后餐茶，一杯冻咖啡，一杯冻奶茶，两杯都有水准，味道香浓，唔会过甜，甜度遍微，好过唔少所谓西餐餐茶，划上一个完美嘅句号。
返食指数08/10
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