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2021-07-28
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这间位于旺角新开张的拉面，装修简洁和朴素，但一样有吧枱，可以一边欣赏师傅的厨艺。餐厅提供优惠给学生和医护人员，很有善心它们提供六款拉面汤底，并提供面底口感/汤底浓度/配菜选择，另外肉类可以选择慢煮和厚烧，慢煮叉烧虽然是薄切，但肉质较滑和香甜，与一般咸味叉烧不同，不会抢走拉面汤底的风味。而小菜选择亦各有特色，鱿鱼/鸡翼/萝卜等都适合饭前饭后。先上菜的是炸饺子上面铺上了酱汁和配菜，卖相讨好，外皮香脆可口，不会太厚，而且感觉馅料没有味精，应该是自家制的然后上菜的是黑蒜拉面和鱼介拉面，鱼介拉面上面还铺了葱丝、木耳、鱼干，黑蒜拉面则配一羹黑蒜。 两款拉面都选择了浓味汤底，猪骨味刚刚好，不会太咸，但浓黑蒜汤则比较苦，正常浓度较为适合这款汤底。面底亦分两款，我们点这款的厚度适中，没有皂水味。拉面份量恰到好处，还算饱肚，所以今次并没有加面底。但留意到其他客人加面的话，侍应会主动加汤，非常贴心。而且食物质素比起其他拉面舖更有诚意，下次会再来光顾
这间位于旺角新开张的拉面，装修简洁和朴素，但一样有吧枱，可以一边欣赏师傅的厨艺。餐厅提供优惠给学生和医护人员，很有善心
它们提供六款拉面汤底，并提供面底口感/汤底浓度/配菜选择，另外肉类可以选择慢煮和厚烧，慢煮叉烧虽然是薄切，但肉质较滑和香甜，与一般咸味叉烧不同，不会抢走拉面汤底的风味。而小菜选择亦各有特色，鱿鱼/鸡翼/萝卜等都适合饭前饭后。
先上菜的是炸饺子上面铺上了酱汁和配菜，卖相讨好，外皮香脆可口，不会太厚，而且感觉馅料没有味精，应该是自家制的
炸饺子
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然后上菜的是黑蒜拉面和鱼介拉面，鱼介拉面上面还铺了葱丝、木耳、鱼干，黑蒜拉面则配一羹黑蒜。 两款拉面都选择了浓味汤底，猪骨味刚刚好，不会太咸，但浓黑蒜汤则比较苦，正常浓度较为适合这款汤底。面底亦分两款，我们点这款的厚度适中，没有皂水味。
黑蒜拉面
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鱼介拉面
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拉面份量恰到好处，还算饱肚，所以今次并没有加面底。但留意到其他客人加面的话，侍应会主动加汤，非常贴心。而且食物质素比起其他拉面舖更有诚意，下次会再来光顾
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