道鮨日本料理 (已結業)

熊最喜欢吃鱼的料理了, 今晚朋友带我来吃靓鱼, 她上月赚得多, 心情大好, 想揾人陪她吃好料, 有人请, 我当然乐意奉陪啦!一入门口, 就见到师傅认真地制作料理, 即叫即做, 是新鲜和质素的保证!沙甸鱼干$110: 薄片脆脆, 还见到鱼仔的眼仔, 鱼干很香脆, 带著烤过的香味, 不过就不太觉得在吃鱼仔。海鲜刺身山葵芝士沙律$180: 十分喜欢的一个沙律, 颜色鲜艳, 材料丰富, 有冰菜、车厘茄, 和一些鱼生粒、带子、鱿鱼、三文鱼子、蟹子等, 带子特别鲜甜, 蔬菜都很新鲜, 配上味道刚好的山葵酱汁及芝士粉, 十分惹味及开胃!季节寿司拼盘$700: 全部都是时令寿司, 有拖罗、梭子鱼、左口鱼边、穴子(海鳗)、鸟贝、赤贝、牡丹虾、昆布平目鱼、海胆、三文鱼子。海胆满满的，用量一点也不省，十分柔润鲜甜迷人；三文鱼子用料靓，不会很咸，有鲜味，连不喜欢三文鱼子的朋友也改观；肉质粉红色的梭子鱼较少吃到，火炙过有阵焦香味，鱼肉软而甜。鸟贝好像未吃过，也较少见到，它面积大到将寿司饭包著，很可爱，它是贝类的味道，带有鲜甜味，蛮喜欢。牡丹虾是我吃过最好吃之一，充满胶质黏性，鲜味爽甜，配上蓝绿色的虾籽，两重滋味