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2016-01-25
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中午时间由湾仔行去铜锣湾想食一兰拉面，突然被前面排队的人龙吸引。未到１点钟已经有好多人排队。作为为食之人，无理由唔试下。原来餐厅刚刚1月20号开业，是 “十二味＂集团其下的餐厅。餐厅理境不错，可惜正值午饭时间，人龙太多，只好选择外卖～餐厅除了正常餐枱外，亦有吧枱位置，用尽所有空间容纳最多的人～叫了一个“Number 1”既清汤牛肉粉（另配多一份牛肉丁）和加HK$12.00多一个小食（辣萝卜粒）～等待其间，发现餐厅也有寄卖一些贵州副食品，如不同口味辣椒酱(鸡肉，牛肉等)、酸汤鱼底料、豆豉酱，脆哨等等。清汤牛肉粉外卖不同堂食，卖相一定不太理想。但意想不到一开盖便涌出浓浓的香气～话明 “Number 1”，果然味道不错。试了一啖清汤已经感受到滋味十足。目测配料有酸菜，花椒，陈皮。花椒的麻增加汤的口感；酸菜的酸增加了口水分泌，配上陈皮的辛，令口感层次更加分明。相信有其他香料令汤底有那么多层次，配上一层厚厚的油，不但可保留热力，更是香气的来源之一。令人忍不住饮完一啖又一啖。所谓的牛肉不是一片片的，却是像手指头般的大小牛腩粒。牛腩粒十分松软，入口很快融化。牛肉味浓，有阵阵香料味，味道一赞！像米线的
未到１点钟已经有好多人排队。作为为食之人，无理由唔试下。
原来餐厅刚刚1月20号开业，是 “十二味＂集团其下的餐厅。
餐厅理境不错，可惜正值午饭时间，人龙太多，只好选择外卖～
餐厅除了正常餐枱外，亦有吧枱位置，用尽所有空间容纳最多的人～
叫了一个“Number 1”既清汤牛肉粉（另配多一份牛肉丁）和加HK$12.00多一个小食（辣萝卜粒）～
等待其间，发现餐厅也有寄卖一些贵州副食品，如不同口味辣椒酱(鸡肉，牛肉等)、酸汤鱼底料、豆豉酱，脆哨等等。
清汤牛肉粉外卖不同堂食，卖相一定不太理想。但意想不到一开盖便涌出浓浓的香气～
清汤牛肉粉
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目测配料有酸菜，花椒，陈皮。花椒的麻增加汤的口感；酸菜的酸增加了口水分泌，配上陈皮的辛，令口感层次更加分明。
相信有其他香料令汤底有那么多层次，配上一层厚厚的油，不但可保留热力，更是香气的来源之一。
令人忍不住饮完一啖又一啖。
所谓的牛肉不是一片片的，却是像手指头般的大小牛腩粒。牛腩粒十分松软，入口很快融化。牛肉味浓，有阵阵香料味，味道一赞！
像米线的 “米粉＂，因为外卖令面质变得松软，但却没有糊口的感受。
希望下次能够堂食，去试一试未松软前的口感~
辣萝卜粒
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辣萝卜粒分量很多，每一粒都是手指头般的大小。
吸收了辣椒油的萝卜粒，辣味十足，十分适合作为餐前开胃小食。
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