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2018-12-11
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好姊妹去年开始食素，会到访不同的素食馆。她说近来发现一间质素颇佳，今晚就带我们过来试试。素食馆名字叫悠蔬食，好奇怪的名字呀。悠蔬食有两间分店，一间在尖沙咀，而我们今晚是到铜锣湾分店，在渣甸街一幢商业大厦楼上。店舖装修得很漂亮，以海蓝色为主，配以白色，有种很悠闲清新的感觉。看看餐牌，可以散叫，亦有晚市套餐。朋友说晚市套餐比较抵食。我们一行四人，每人就叫了一个套餐。前菜和餐汤先上。我选了西式餐汤，牛肝菌桃胶忌廉浓汤。汤做得很creamy，牛肝菌的味道亦很突出，天气冻，喝一口香浓热汤，真的叫人浑身舒畅。前菜有三款，份量颇多。较中式的冬菇毛豆百页，做得很入味，跟在上海馆子吃到的比较，绝对不遑多让。另外较西式的是草莓鲜果香芋沙律，卖相美味，吃下去很清新很fresh。还有一道藜麦野菜松子球，卖相有点儿像日式薯仔沙律，味道也近似，再配上松子香，非常好味道。套餐还有附有一个手卷。大家都选了香芒牛油果苜蓿芽手卷。照片拍得不太好，芒果跟牛油果的味道很夹，另外点点苜蓿芽，吃落去竟然带出有种吃饭的感觉，好神奇呀！最后主菜到了。我选菠菜栗子野菌忌廉意大利饭配韩式炸物。原来韩式炸物是炸鸡，耳腐皮做成鸡块的形状，用
看看餐牌，可以散叫，亦有晚市套餐。朋友说晚市套餐比较抵食。我们一行四人，每人就叫了一个套餐。
前菜和餐汤先上。我选了西式餐汤，牛肝菌桃胶忌廉浓汤。汤做得很creamy，牛肝菌的味道亦很突出，天气冻，喝一口香浓热汤，真的叫人浑身舒畅。前菜有三款，份量颇多。较中式的冬菇毛豆百页，做得很入味，跟在上海馆子吃到的比较，绝对不遑多让。另外较西式的是草莓鲜果香芋沙律，卖相美味，吃下去很清新很fresh。还有一道藜麦野菜松子球，卖相有点儿像日式薯仔沙律，味道也近似，再配上松子香，非常好味道。
套餐还有附有一个手卷。大家都选了香芒牛油果苜蓿芽手卷。照片拍得不太好，芒果跟牛油果的味道很夹，另外点点苜蓿芽，吃落去竟然带出有种吃饭的感觉，好神奇呀！
最后主菜到了。我选菠菜栗子野菌忌廉意大利饭配韩式炸物。原来韩式炸物是炸鸡，耳腐皮做成鸡块的形状，用油炸再揸上柠蜜酱汁，并洒上芝麻，吃进口竟有几分炸鸡的味道。意大利饭伴以菠菜野菌忌廉汁，所以呈绿色。另外加进栗子，吃著饭有咬到栗子粒，即觉满咀栗子香，味道果然不错。
最后到甜品时间，各人点选不同款式。我选紫薯千层班戟，朋友则选乳酪蛋糕和千层糕。每款卖相都不错。我每款都试了一点点。最爱的当然是我自己的千层班戟，带有浓郁紫薯香，但又不会太抢，很有自家制的感觉。
坊间很多素食店都安比较中式，悠蔬食确实带给我惊喜，其菜式中西各半。今日几款菜式都选了较西式，味道真的不错，下次可以再试试其中式素食，看看质素如何，我想应该也不错吧。
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