火山燒 (已結業)

难得黎到星期日，紧系揾好野食既时间。我同朋友见天气咁冷，都想食D比较温暖既野。咁岩就经过呢一个火山烧。睇到个名已经比佢吸引住了。所以立即上左去。一坐下已经感到暧意，原本以为个炉系用木碳。睇真D先知道，原来系用左火山石。早已听闻火山石对保温有特别既效果。今日终于亲眼一见，可以用煮料理。而且这家餐厅还特别给食客选择自己既调味。包括辣椒酱，蜜糖和烧汁，侍应还特别提醒我地烧到就黎熟个阵加小小。再烧一阵，会令味道更加突出。而且边吃边教我地火山烧既技巧。好似唔可以一次放几块肉，如果唔系就会呛山个D。仲有个不得不说，只要加88$仲有鲍鱼，老虎虾，仲有翡翠螺同和牛一串。我同朋友当然唔执输，都黎到呢到食，都唔差个几十蚊。侍应仲问我地洗唔洗烧完再比我地，我地呢班懒人当然答好。冇念到食材新鲜之余，厨师处理既手法都系一流。先说老虎虾，虽然厨师只系放盐来烧。但系非常入味，保留了鲜味。见到已经流口水。主角当然系鲍鱼，虽然味道冇干鲍咁重。但系鲜味十足，再配上烧汁，味道配合得超好。仲有呢一道雏鸡真系不得不试，咁岩见到旁边个张店叫左呢个。立即问侍应呢个系咩黎，未见到样，已经粉香扑鼻。食洛去，超级香滑。虽然只系用香草去烧