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2024-10-25
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听说旺角东帝京酒店的狮房菜推出了宫廷菜系列，重阳节就和家人一起去体验了一把。厨师发办形式的宫廷菜，有8道菜，9道菜和12道菜三种。九九重阳节，我就选了9道菜的。小朋友就单独点了叉烧饭。这套宫廷菜以故宫博物馆中干隆皇帝的饮食为灵感创作，餐厅还很贴心地提供了各种拍照道具，真是一秒穿越回古代。每上一道菜，服务员也会介绍该道菜的典故和食材用料等，很是享受。而每一道菜的菜名也是很有“宫”味：随 园 – 燕窝．荔枝．豆花典 藏 – 素馅饺子．卤香鸭舌．油焖笋．桂花腩叉珐 琅 – 白菜．花胶．豆腐汤御 品 – 豆酥．御栗．皇帝鱼侍 卫 – 抓炒．虾仁鳆 鱼 – 煎金蚝．扣鲍鱼风 荷 – 白玉．鸭子．一品汤 饼 – 半生瓜．肚丝．葱油面套 印 – 玉玺糕
听说旺角东帝京酒店的狮房菜推出了宫廷菜系列，重阳节就和家人一起去体验了一把。厨师发办形式的宫廷菜，有8道菜，9道菜和12道菜三种。九九重阳节，我就选了9道菜的。小朋友就单独点了叉烧饭。
这套宫廷菜以故宫博物馆中干隆皇帝的饮食为灵感创作，餐厅还很贴心地提供了各种拍照道具，真是一秒穿越回古代。每上一道菜，服务员也会介绍该道菜的典故和食材用料等，很是享受。
而每一道菜的菜名也是很有“宫”味：
随 园 – 燕窝．荔枝．豆花
典 藏 – 素馅饺子．卤香鸭舌．油焖笋．桂花腩叉
珐 琅 – 白菜．花胶．豆腐汤
御 品 – 豆酥．御栗．皇帝鱼
侍 卫 – 抓炒．虾仁
鳆 鱼 – 煎金蚝．扣鲍鱼
风 荷 – 白玉．鸭子．一品
汤 饼 – 半生瓜．肚丝．葱油面
套 印 – 玉玺糕
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