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2013-09-03
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现在月饼五花百门，我想信有不少朋友仍然喜欢传统莲蓉月饼，上星期有机会亲身走进「万丽海景酒店」的厨房，跟「满福楼」大厨李师傅及冯师傅学制迷你蛋黄白莲蓉月饼呢。看师傅们三两下手势就可做好一底月饼，我们花的时间就起玛多一倍。正所谓「台上一分钟，台下十年功」呢！在等待月饼焗制期间，师傅也准备了一系点心给我们享用，「即蒸虾饺」：每只一口的大小，正是理想的程度，皮薄，而且咬下去是充满鲜汁的。「生煎包」脆皮热辣辣，热度对这项点心来说是非常重要的。「萝卜丝酥饼」这项是好好吃！外酥内软，萝卜丝充满鲜甜的汁液，小心烫咀噢。「梅菜茄子挞」香脆的挞皮加上软腍的梅菜及茄子粒，甜甜的不错吃。「雪菜豆腐饺」啱晒吃素人士，味道清而不寡，轻点辣椒油更好提味。
在等待月饼焗制期间，师傅也准备了一系点心给我们享用，「即蒸虾饺」：
每只一口的大小，正是理想的程度，皮薄，而且咬下去是充满鲜汁的。「生煎包」
脆皮热辣辣，热度对这项点心来说是非常重要的。「萝卜丝酥饼」
这项是好好吃！外酥内软，萝卜丝充满鲜甜的汁液，小心烫咀噢。「梅菜茄子挞」
香脆的挞皮加上软腍的梅菜及茄子粒，甜甜的不错吃。「雪菜豆腐饺」
啱晒吃素人士，味道清而不寡，轻点辣椒油更好提味。
题外话/补充资料：
最后要感谢酒店送来一盒迷你蛋黄白莲蓉月饼、月饼饼模及围裙，很贴心，有时间的话也可在家自己焗月饼呢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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