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2017-01-27
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趁著新年长假的第一天,我这个爱吃鬼当然把握时间到处吃过不停~ 朋友提议去大阪李朝园 吃下午茶,她说这里可自制章鱼小丸子,蛮特别的体验,听起来真的吸引,所以放假第一激就决定当一会章鱼小丸子的师傅😂至于卖相就给大家评分吧~ 小丸子的工具与食材齐备,开始制作~制作前当然要看教学学习一番~我们先涂上一层油,再倒上8成的粉浆,放入八爪鱼块~然后把其他材料铺上粉浆上 (我们好像铺太多了,昏倒)最重要的过程就是把小丸「翻身」,我们有少许控制不太好,烧焦了😣完成后可以加上酱料~不说小丸子的外层烧成如何吧😂都是我们个人的技术呢🙈这其实(看似)烧得蛮不错吧🙄就材料方面来说,大阪李朝园所给的小丸子材料十分丰富,除必定会有的弹牙八爪鱼外,还有爽脆的洋葱,酸微微的泡菜与鲜甜的萝卜丝,令小丸子有更多口感层次与味道~ 另外一赞小丸子的粉浆打得滑身,内馅吃起来相当绵密~最近对海鲜豆乳火锅情有独钟,我们也点了一个试试看~ 豆乳海底带点甘甜味蛮好喝的,加上大量娃娃菜,金菇,草菇及萝卜熬煮,汤底更是鲜甜极了,没有油腻的感觉。想不到狮子狗原来包覆著芝士,我也是轻咬一口,突被如熔岩般烫热的芝士滚烫嘴巴才发现😲虾肉,墨鱼均饱满弹
想不到狮子狗原来包覆著芝士,我也是轻咬一口,突被如熔岩般烫热的芝士滚烫嘴巴才发现😲虾肉,墨鱼均饱满弹牙,豆腐口感滑溜,配上乌冬一起吃,味道效果极佳。
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