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2018-11-28
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每次经过岚山都感觉是很高级的日本料理餐厅，今次终于一尝滋味！今日虽然是星期一但餐厅客似云来，想吃的朋友们都系预早订位比较好。我们被安排座在Bar枱位置。Bar枱可以望到师傅们整寿司的样子，令人食得好安心。餐厅内有很多日本人光顾，我见到隔离枱的日本人在鱼的刺生，这里有很多鱼类的刺生，有些连名字我都未聼过。这一次就点了一些平时都比较少吃的鱼刺生!分别有金目鲷，油甘鱼，池鱼和鲥鱼刺生刺生全部都十分新鲜！油甘腴盈肥美，鱼油滑弹性。池鱼味道鲜甜，肉质特别弹及爽口。鲥鱼色泽红彤，入口柔软肥美甘甜。我最喜欢的就是这个金目鲷！！金目鲷肉质爽甜，淡香又不腻！有点像三文鱼的味道但比三文鱼的口感更好。 中拖罗寿司油香味重，丰腴细滑配上米饭的醋味道相得益彰。帆立贝鲜爽而且十分清甜加上师傅的手握技术非常好寿司饭不容易散开。烧物卖相吸引味道也非常出色！免治鸡肉棒配搭酱汁加蛋王搅拌一齐食，味道好夹，而且免治鸡肉棒里面有鸡软骨口感十足。串烧黑豚肉的调味刚刚好，保留到食材原有的味道。薄切的黑豚肉加上芦笋是一个颇新鲜的配搭！日本豚肉软腍芦笋清甜多汁令人一口接一口，完全停唔到。手打安格斯牛肉石锅乌冬：首先汤有浓浓的牛肉味好
这一次就点了一些平时都比较少吃的鱼刺生!分别有金目鲷，油甘鱼，池鱼和鲥鱼刺生
金目鲷，油甘鱼，池鱼和鲥鱼刺生
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金目鲷，油甘鱼，池鱼和鲥鱼刺生
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中拖罗，帆立贝寿司
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黑豚芦笋，免治鸡肉棒，串烧黑豚肉
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黑豚芦笋
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薄切的黑豚肉加上芦笋是一个颇新鲜的配搭！日本豚肉软腍芦笋清甜多汁令人一口接一口，完全停唔到。
手打安格斯牛肉石锅乌冬
$118
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手打安格斯牛肉石锅乌冬：首先汤有浓浓的牛肉味好香，配上手打乌冬味道十分鲜美！而且分量多，足够两人分享。
手打安格斯牛肉石锅乌冬
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牛肉分量都好多，唔系得一两块！总体岚山是很高质的日本料理，一吃就和平常的日本餐厅有明显的对比。怪不得这里有这么多日本的客人光顾，而且价钱合理。
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