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2022-08-23
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传说中一桌难求既下午茶，提早一个零月订定位庆祝友人生日，充满左期待。去到安排坐系最近门口既位置，无得影近窗景色，少少失落。侍应好卖力咁介绍晒12只茶叶，最后拣左Chamomile Reverie，Moroccan Mint，Honeybush Chai，Oriental Beauty当中系东方美人茶比较出色，浅粉色，稍微带有花香，可以入口既味道。其他几款就无乜特别茶味，或饮落感奇怪。菜单上可任选八款咸点及甜点，刚好四人每款来两件分吃好了。咸点Green Asparagus露笋系小清新代表，爽脆，威士忌酸蛋黄酱同热情果酱都夹Sea Breeze灸烤吞拿鱼，铺上中华沙律及炸脆红葱，感觉用上中华沙律有点降格左Comedia dell' Arte巴马臣芝士弄成Panna Cotta状，底部系佛卡夏意大利包，菜单形容系脆，但只食到干争争Green Tartare牛油果酱、豌豆、柚子、露笋组合而成既他他，面层有啫喱，创意十足但味道唔突出Foie Gras Terrine鹅肝基本上好难失手，伴上洋葱酱同无花果解腻不错Tomato Macaron又一颇有创意既作品，番茄味马卡龙配羊奶芝士同番茄干，还好
传说中一桌难求既下午茶，提早一个零月订定位庆祝友人生日，充满左期待。去到安排坐系最近门口既位置，无得影近窗景色，少少失落。
侍应好卖力咁介绍晒12只茶叶，最后拣左
Chamomile Reverie，Moroccan Mint，Honeybush Chai，Oriental Beauty
当中系东方美人茶比较出色，浅粉色，稍微带有花香，可以入口既味道。其他几款就无乜特别茶味，或饮落感奇怪。
菜单上可任选八款咸点及甜点，刚好四人每款来两件分吃好了。
咸点
Green Asparagus
露笋系小清新代表，爽脆，威士忌酸蛋黄酱同热情果酱都夹
Sea Breeze
灸烤吞拿鱼，铺上中华沙律及炸脆红葱，感觉用上中华沙律有点降格左
Comedia dell' Arte
巴马臣芝士弄成Panna Cotta状，底部系佛卡夏意大利包，菜单形容系脆，但只食到干争争
Green Tartare
牛油果酱、豌豆、柚子、露笋组合而成既他他，面层有啫喱，创意十足但味道唔突出
Foie Gras Terrine
鹅肝基本上好难失手，伴上洋葱酱同无花果解腻不错
Tomato Macaron
又一颇有创意既作品，番茄味马卡龙配羊奶芝士同番茄干，还好
Smoked Salmon Roll
烟三文鱼卷绝对系稳阵之选，鱼子酱应该系反映系价格上
Scallop Tartar
带子配上柠檬、薄荷、热情果，有少少盖过本身既鲜甜
Scone
到原味及提子松饼上枱，配布冧酱、蜜糖、无花果酱、枫糖浆。松饼唔干，有牛油香，够热，而布冧酱酸甜得宜，个人好欣赏
甜点
Pink Guava
石榴味几香，有蛋糕底带出层次
Carrot Cheese Cake
个萝卜造型几有趣，但忌廉芝士配萝卜蛋糕真系好唔夹，加左菠萝都挽救唔到
Cappuccino
食得出芝士、咖啡味，唔错
Wild Strawberry Delight
士多啤梨既组合，果肉加慕斯，起码唔会失手
Banana Crunch
香蕉本身都甜，呢个甜点令佢更加甜到甩牙
Pistachio Orange
呢个有开心果平衡到无咁甜
Yuzu Lemon Marshmallow Tart
居然呢个都颇甜，系个棉花糖出晒事
Macaron Sesame
芝麻ganache还好，个饼底硬到咬唔开
整体可以讲系几唔满意，一黎劲多既presentation系mousse加饼底，而旧饼底系劲硬，印象分大减。味道大部分都偏甜，感觉真系卖名气多。
张贴
