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2017-03-12
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受到英国文化影响，很多香港人特别是港女港妈（包括我!!）都深爱下午茶，但大家对下午茶的历史、文化点滴又知道多少？今天，让甜魔妈妈与大家介绍一处又美又抵食的下午茶好去处同时，又分享部分上周五由 Twinings 茶艺大使所听到的有趣／实用资讯吧～ 是日活动进行地点是 沙田万怡酒店 30楼的 Level Thirty，正正也是「星座花语下午茶」逢周六日供应的地点；平日则在酒店大堂供应，收费非常优惠，$318两位连咖啡／茶（可选 Twinings 星座茶），$358两位连 Twinings 星座特饮～ 叹茶事小，这天 Twinings 安排了来自英国的茶艺大使 Emily Gaskell，详细分享关于英国茶艺文化及历史等，让我们在叹茶／特色 Tea Cocktails 中也能学到有用知识，获益非浅呢。 太喜欢标准的英国口音英文了！甜魔妈妈可是非常用心的竖起耳朵细听 Emily 的分享，并详列了当日所学与大家分享呢。现时主要出产茶叶的国家包括：日本、印度、斯里兰卡、肯亚、阿根廷、越南、伊朗、印尼、中国、土耳其，其中，中国、印度及肯亚依次是世界三大茶叶出产巨头。 更多内容请到甜魔妈妈的网志细
是日活动进行地点是 沙田万怡酒店 30楼的 Level Thirty，正正也是「星座花语下午茶」逢周六日供应的地点；平日则在酒店大堂供应，收费非常优惠，$318两位连咖啡／茶（可选 Twinings 星座茶），$358两位连 Twinings 星座特饮～
叹茶事小，这天 Twinings 安排了来自英国的茶艺大使 Emily Gaskell，详细分享关于英国茶艺文化及历史等，让我们在叹茶／特色 Tea Cocktails 中也能学到有用知识，获益非浅呢。
太喜欢标准的英国口音英文了！甜魔妈妈可是非常用心的竖起耳朵细听 Emily 的分享，并详列了当日所学与大家分享呢。现时主要出产茶叶的国家包括：日本、印度、斯里兰卡、肯亚、阿根廷、越南、伊朗、印尼、中国、土耳其，其中，中国、印度及肯亚依次是世界三大茶叶出产巨头。
更多内容请到甜魔妈妈的网志细看，今篇也是时间将焦点回到餐桌：沙田万怡酒店供应的星座花语下午茶（1-3月供应），食物共有4层之多，比传统三架层更丰富，又可以选配合咖啡／茶／星座茶 ($318两位)，或是更富特色的星座特饮 Tea Cocktails ($358两位)，性价比是超高的～
由额外高碟呈上的点心开始介绍：最先吃小方碟中的茶叶蛋配虾沙律 Braised Tea Egg with Shrimp Salad，十分好吃，也推介玫瑰花蟹肉酥盒 Rosy Crab Meat Vol-au-Vent，中间蟹肉馅料非常鲜香柔滑。玫瑰三文鱼果冻 Salmon and Rose Petal Jelly 味道淡淡，漂亮为主；炸迷你薰衣草紫薯波 Deep Fried Lavender and Sweet Potato Ball 就有点腻。
然后介绍三层架底层的食物：下午茶竟有冻海胆豆腐配柚子蜜 Sea Urchin and Tofu with Citron Yuzu，虽不是甚么鲜美极品，过一过瘾也不错；樱花奶冻 Sakura Panna Cotta 由于加了不少金宝，又嫩又脆也几可口。
当然少不了英式提子烘松饼拌野莓果酱及香浓牛油忌廉 Raisin Scone served wtih Wild berries Coulis and Clotted Cream，由于下午茶份量较多，松饼每人一件刚刚好，如果 clotted cream 再香些滑些更好。
接到中层甜点，玫瑰花茶合桃巧克力蛋糕饼Walnut Chocolate Cake with Rose Cake 老实不太吃得出茶味，但蛋糕非常好吃；薰衣草奶酪配白朱古力酥条 Lavender Yoghurt with White Chocolate Puff Stick 卖相很美，但薰衣草味强劲，个人不算太喜欢呢。
最后是顶层美如画的甜点：最爱润泽甜美不腻的洛神花红绒蛋糕 Roselle Red Velvet Cake，好吃之余与我处女座的星座特饮非常配！洋甘菊果冻 Matricaria Chamomile Jelly 及迷香杏脯挞 Rosemary Apricot Tart 则是清新之选，小小一件负担很轻。
饮品方面，虽然从来觉得热茶才是下午茶点的绝配，尤其 Twinings 的 Earl Grey 茶口味芳香出众，但一场来到又会心思思想知道自己的星座特饮长甚么样子。当日处女座的甜魔妈妈，也与人马座、狮子座、双子座的朋友，点了自己的星座特饮，一起来分享！
大家猜到那杯是甜魔妈妈／处女座的特饮吗？就是下图这杯 Twinings Berry Blush Infusion 了，由玫瑰果子、洛神花、蓝莓、红桑子制成的红玫瑰洛神花原片花叶茶，加上热情果酱、冧酒及蜜桃酒冲成，果香突出、清甜极易入口，非常推介呢～
十分满足的一个下午，喜欢吃下午茶／对 Tea Cocktails 感兴趣的，要趁快去品尝了；最后，Twinings 不定期也会举办不同的茶文化讲座，大家可以 like Facebook 去追踪一下呢！
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