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2024-04-02
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天后呢间Omakase位于顶层，环观维港景色，好有居高临下嘅感觉。餐厅分咗梳化区同高枱区，仲有个露台睇维港景色，好有格调😍今次拣咗$1380 宴Dinner Set，有前菜、刺身同铁板烧，性价比都几高。🍽️ 前菜有牛蒡、蒜、温室青瓜、紫苏同萝卜，颜色配搭望落去好丰富。🍽️鳕鱼白子酸酸甜甜，几特别。🍽️萤光鱿鱼好有口感！🍽️北海道牡蛎鲜甜得嚟又够creamy，上面仲有橘子啫喱，好清新。🍽️真鲷先食刺身，配白松露，再食厚烧非常肥美，好香鱼油味。衬住紫苏花食，好味到鲜豉油都唔使点！🍽️拖罗蓉•鳕鱼棒•左口鱼用咗鳕鱼棒做底，配埋拖罗蓉同鲜甜嘅左口鱼，好有口感同层次！🍽️澳洲龙虾 用龙虾膏熬成龙虾汁，可以先试原味，再点柠檬汁食又别有一番风味。仲有红绿鸡冠草，酸酸甜甜，好有口感。🍽️法国鹅肝 鹅肝好肥美，火喉岩岩好，轻肝心香脆得嚟又有柔软嘅质感，入口即溶，用咗意大利黑酷同日本黑豆，味道更加香浓。🍽️美国牛柳有分厚烧同薄烧，厚烧牛柳好有口感但又唔会过熟。薄烧牛柳入面包咗好多脆蒜，加咗少少盐调味，完全唔同口感！🍽️黑松露蟹肉炒饭用咗原粒黑松露，货真价实。蟹肉新鲜，饭粒够干身，好入味。🍽️黑糖蕨饼日本必食甜品，弹牙得来又唔会
今次拣咗$1380 宴Dinner Set，有前菜、刺身同铁板烧，性价比都几高。
🍽️ 前菜
有牛蒡、蒜、温室青瓜、紫苏同萝卜，颜色配搭望落去好丰富。
🍽️鳕鱼白子
酸酸甜甜，几特别。
🍽️萤光鱿鱼
好有口感！
🍽️北海道牡蛎
鲜甜得嚟又够creamy，上面仲有橘子啫喱，好清新。
🍽️真鲷
先食刺身，配白松露，再食厚烧非常肥美，好香鱼油味。衬住紫苏花食，好味到鲜豉油都唔使点！
🍽️拖罗蓉•鳕鱼棒•左口鱼
用咗鳕鱼棒做底，配埋拖罗蓉同鲜甜嘅左口鱼，好有口感同层次！
🍽️澳洲龙虾
用龙虾膏熬成龙虾汁，可以先试原味，再点柠檬汁食又别有一番风味。仲有红绿鸡冠草，酸酸甜甜，好有口感。
🍽️法国鹅肝
鹅肝好肥美，火喉岩岩好，轻肝心香脆得嚟又有柔软嘅质感，入口即溶，用咗意大利黑酷同日本黑豆，味道更加香浓。
🍽️美国牛柳
有分厚烧同薄烧，厚烧牛柳好有口感但又唔会过熟。薄烧牛柳入面包咗好多脆蒜，加咗少少盐调味，完全唔同口感！
🍽️黑松露蟹肉炒饭
用咗原粒黑松露，货真价实。蟹肉新鲜，饭粒够干身，好入味。
🍽️黑糖蕨饼
日本必食甜品，弹牙得来又唔会太甜。
🍽️炒杂菜
🍽️面豉汤
宴．鐡板烧
📍天后电气道54号亨环‧天后24楼
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