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2024-10-06
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这间位于铜锣湾的日式铁板烧餐厅，人气满满，晚市时段座无虚席，幸好一早预订了座位。餐厅环境舒适，以吧枱座位为主，可以近距离欣赏厨师手艺。晚市铁板烧有几款选择，我们选了中价位套餐$788/位，满$1500还奉送龙虾🦞食材用料上乘，更可品尝高质和牛。.晚餐铁板烧🔥 $788/一人前.🔸前菜汁煮螺肉和白萝卜都煮得好入味，口感软腍，味道清甜。.🔹龙虾（满$1500奉送）龙虾🦞新鲜又大只，口感鲜甜弹牙，配上用龙虾头膏煮成的惹味酱汁，每口都充满滋味。.🔸北海道帆立贝帆立贝好厚身，外层微焦，内层口感嫩滑鲜美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。.🔹甘鲷用上立鳞烧🐟的方式烹调，外层鱼鳞好香脆，入面肉质嫩滑，配上南瓜海胆汁，带点香甜鲜味。.
🔸大虾大虾🦐肉质爽弹厚实，配上虾头膏酱汁，鲜味十足。.
🔹鹅肝摆盘色彩缤纷，香煎鹅肝外脆内软，充满油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青苹果🍏、蓝莓🫐等鲜甜生果、黑醋，刚好中和油腻感。.🔸黑豚薄饼将🐷黑豚肉、洋葱、葱花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富层次，而且充满肉汁，是较少有的特色煮法。.
🔹鹿儿岛和牛和牛🐮煮得刚刚好，外层微焦，肉质嫩滑多汁，肉味香浓，配上Was
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晚餐铁板烧🔥 $788/一人前
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🔸前菜
汁煮螺肉和白萝卜都煮得好入味，口感软腍，味道清甜。
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🔹龙虾（满$1500奉送）
龙虾🦞新鲜又大只，口感鲜甜弹牙，配上用龙虾头膏煮成的惹味酱汁，每口都充满滋味。
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🔸北海道帆立贝
帆立贝好厚身，外层微焦，内层口感嫩滑鲜美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。
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🔹甘鲷
用上立鳞烧🐟的方式烹调，外层鱼鳞好香脆，入面肉质嫩滑，配上南瓜海胆汁，带点香甜鲜味。
. 🔸大虾
大虾🦐肉质爽弹厚实，配上虾头膏酱汁，鲜味十足。
. 🔹鹅肝
摆盘色彩缤纷，香煎鹅肝外脆内软，充满油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青苹果🍏、蓝莓🫐等鲜甜生果、黑醋，刚好中和油腻感。
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🔸黑豚薄饼
将🐷黑豚肉、洋葱、葱花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富层次，而且充满肉汁，是较少有的特色煮法。
. 🔹鹿儿岛和牛
和牛🐮煮得刚刚好，外层微焦，肉质嫩滑多汁，肉味香浓，配上Wasabi和香脆蒜片一起吃更美味。
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🔸炒野菜
有🥬椰菜、芽菜、红萝卜丝，口感清爽有镬气。
. 🔹炒饭
炒饭🍚炒得有镬气，料粒分明，每料都沾满蛋浆，配上沙拉、红萝卜、葱花等，口感富层次。
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🔸吸物
鱼汤🥣用上足料熬煮，味道鲜甜香浓。
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🔹甘味 焦糖吐司🍞香脆可口又香甜；奶冻🍮奶味浓郁，口感顺滑。
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🔸菠萝可尔必思 $28 🔹百香果梳打 $28
两杯🍹都份量十足，果味香浓，清爽消暑，配上铁板烧可减低腻感。
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