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2024-05-12
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心心念念想吃烤肉好长时间，当晚虽然有机会，但时间有限，因此选了这间位处铜锣湾街边，交通方便、价格平民的烤肉店一试究竟。想食烤肉，价格又平民，环境自然不会太舒适。不过这间店位置还算宽敞，店内也算整洁卫生。餐牌内容算是比较丰富，有需要自己烧的烤肉定食，也有锅类，还有鳗鱼饭、吉列牛饭等快捷选择，炸软壳蟹、炸鸡、芝士薯条、章鱼小丸子等传统等日式小食也都有，整体来说可根据个人口味、时间、预算等自行安排，选择尚算丰富。今日重点是烤肉，自然选择黑松露和牛定食。不到两百元的定食，牛肉都切得几厚身，还有清汤一碗，以及两瓣溏心蛋。另外还有一大碗加了饭素的白饭，相信都能食得几饱。另外我还发现隐藏食法，下面再说。牛肉外面已包裹一圈预先制作好的黑松露外壳，肉质鲜红，质素可以。放到板上煎至五成熟，油脂只能说还算可以，但是肉质软嫩，有明显的肉香，即使煎过龙，肉质也不会嚡和干。黑松露的味道也比较明显，整体味道比较香浓。溏心蛋中规中矩，中间糖心粘稠，也够入味。这就是隐藏食法了，食晒牛肉之后，可以将盘中的生椰菜放到板上，利用板上残留的牛肉油脂自己炒椰菜。椰菜炒熟之后带有牛肉香，还有鲜甜味道。但是提醒大家，倘真想自己炒，要
想食烤肉，价格又平民，环境自然不会太舒适。不过这间店位置还算宽敞，店内也算整洁卫生。
餐牌内容算是比较丰富，有需要自己烧的烤肉定食，也有锅类，还有鳗鱼饭、吉列牛饭等快捷选择，炸软壳蟹、炸鸡、芝士薯条、章鱼小丸子等传统等日式小食也都有，整体来说可根据个人口味、时间、预算等自行安排，选择尚算丰富。
今日重点是烤肉，自然选择黑松露和牛定食。不到两百元的定食，牛肉都切得几厚身，还有清汤一碗，以及两瓣溏心蛋。另外还有一大碗加了饭素的白饭，相信都能食得几饱。另外我还发现隐藏食法，下面再说。
黑松露和牛定食
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牛肉外面已包裹一圈预先制作好的黑松露外壳，肉质鲜红，质素可以。放到板上煎至五成熟，油脂只能说还算可以，但是肉质软嫩，有明显的肉香，即使煎过龙，肉质也不会嚡和干。黑松露的味道也比较明显，整体味道比较香浓。
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溏心蛋中规中矩，中间糖心粘稠，也够入味。
这就是隐藏食法了，食晒牛肉之后，可以将盘中的生椰菜放到板上，利用板上残留的牛肉油脂自己炒椰菜。椰菜炒熟之后带有牛肉香，还有鲜甜味道。但是提醒大家，倘真想自己炒，要注意将板上需要多一些油，否则椰菜炒不透，会干和硬，生蔬菜的涩味也会残留，那就不好吃了。
隐藏吃饭-自助炒椰菜。
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总的来说，这间店的质素相对价格，性价比算比较高。
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