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2013-06-21
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是日往APM睇戏，趁未够钟入场快快趣去附近医饱个肚。「忘不了」位于观塘广场附近既东广场，由APM或者观塘地铁站行过去大约五至十分钟度。餐厅位于商场一楼，对正电楼梯既舖位，基本上唔驶揾就会见到。由于赶时间既关系，点菜时已经叫店员「快手快脚」，而佢地亦都好醒目地配合，所以食完饭重有时间去买野饮添！Anyway，由于惊赶唔切既关系今次都系order D大路上海野，小笼包呀酸辣汤呀咁。虽然系咁但系佢地都交足功课。首先上枱既系小笼包，坦白讲呢味菜毫无技术可言，唯一要赞既系肉既肉质真系好有肉既鲜味，一口咬落去既时候D汁刚刚好，唔会一pat野「必」晒出黎咁。不过，包既皮就略为厚左少少，食落口既时候粉既味到有少少over左，令到我喺呢个环节扣左D分。黄金炒饭︰同一般炒饭唔同，佢地用左鸭蛋去炒，一方面可以令到饭既色泽更加抢、更加夺目之外，亦可以同炒饭既饭香混埋一齐令到个味道更加出，呢度一定要俾个赞佢！至于虾既用料方面，虽然要控制成本，但系佢地一定喺处理虾既过程方面落左心机，一D雪味都感觉唔到，重食到少少仅余既鲜味添！酸辣汤︰最喜出望外既系佢既portion。本来谂住几十蚊货仔都系果D一碗白饭咁大size
Anyway，由于惊赶唔切既关系今次都系order D大路上海野，小笼包呀酸辣汤呀咁。虽然系咁但系佢地都交足功课。首先上枱既系小笼包，坦白讲呢味菜毫无技术可言，唯一要赞既系肉既肉质真系好有肉既鲜味，一口咬落去既时候D汁刚刚好，唔会一pat野「必」晒出黎咁。不过，包既皮就略为厚左少少，食落口既时候粉既味到有少少over左，令到我喺呢个环节扣左D分。
黄金炒饭︰同一般炒饭唔同，佢地用左鸭蛋去炒，一方面可以令到饭既色泽更加抢、更加夺目之外，亦可以同炒饭既饭香混埋一齐令到个味道更加出，呢度一定要俾个赞佢！至于虾既用料方面，虽然要控制成本，但系佢地一定喺处理虾既过程方面落左心机，一D雪味都感觉唔到，重食到少少仅余既鲜味添！
酸辣汤︰最喜出望外既系佢既portion。本来谂住几十蚊货仔都系果D一碗白饭咁大size既汤，无谂过佢会俾咁大煲我地，就算四个人都食得晒呀！汤方面用料好足，基本上应该有既料佢都有喺里面，而汤喺酸vs辣既平衡方面亦做得好好，唔会有好似坊间一般过酸或辣既情况出现。唯一有少少唔OK既系碗汤应该落左唔少味精，因为食完之后成晚都好口渴呀！
花雕醉鸡︰由于系后加既关系呢味菜最后先黎。Anyway，呢度要赞一赞师傅喺取材方面做得好好。D鸡冇整得太熟，令到佢失去鲜味之余，亦可以将酒既味道渗入鸡皮里面。酒既浓度亦都啱啱好，唔会太重酒味之余亦都唔会「到喉唔到肺」咁，几十蚊就食到百几蚊既质素，抵呀！
Overall我觉得呢间店完全交到功课。坦白讲百零蚊货色始终唔可以expect太多。以咁既价钱有咁既质素去边度揾？呢间店既「性价比」一定系我近期食过既餐厅之中最高的！
张贴
