Vasco Spanish Fine Dining (已結業)

本年没有什么时间去旅游，我俩唯有食左当去左。PMQ一直是我们常常爱来的地方，这次就趁特别日子来奢华一番。装潢格调很高，听说花了数千万。座位餐具等等一丝不苟。Amuse Bouche 让人花多眼乱，色味俱全。漂亮的五色牛油，还有不同的橄榄油选择。生带子和薄薄的一片红彩头质感很特别。烟熏的味道很突出。画龙点睛的是那一颗“珍珠”里的汤汁。一餐里最美味最特别的一道，汤里的鹅肝在口内融化。美丽的一幅画。主角西班牙红虾实在太鲜甜，配角亦令到味蕾大爆炸。生熟拿捏得很好的鸽子，非常软嫩。新颖的朱古力和威士忌冰配搭。一餐非常满意的Fine Dining，除了味道上乘外，亦带来新的视觉味觉感受，新的餐饮意念，让我俩度过了美满的一晚。