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2014-10-28
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难得的半天假期，决定到赤柱走一趟，加上蚝瘾随著脚步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起，最终选了这间既有高桌露天茶座，又有数款生蚝供应的餐厅。开扬的门面和海景，绝对是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之处，甫坐下已能感受到俨如身处渡假胜地的优闲自在气息。在温暖耀眼的阳光下，边欣赏醉人海景边享受阵阵微风，在这种气氛下，吃海鲜是不二之选。听说吃蚝(oyster)的最佳月份，就是英文字母包含ber的这几个月，包括现时October十月份。每次吃蚝总少不了海水和矿物味浓厚的法国蚝，这次餐厅却并无提供法国蚝，主打三款时令石蚝。石蚝生长在石滩的岩石上，海水味不如法国蚝重，但味道不乏海鲜鲜味，仍值得一试。三款石蚝包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock；半打均一价198元，要半打正好可每款尝二只。依次由最淡味的IrishRock开始品尝，再而是Scottish Rock，最后吃海鲜味相对较浓郁的美国石蚝Pacific Rock。Irish Rock爱尔兰石蚝肉身较薄，蚝味海水味均较浅，但胜在爽身入口甘甜，整体味道含蓄，可视为对舌头轻轻亲吻，作为第一款入口的生蚝
难得的半天假期，决定到赤柱走一趟，加上蚝瘾随著脚步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起，最终选了这间既有高桌露天茶座，又有数款生蚝供应的餐厅。
开扬的门面和海景，绝对是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之处，甫坐下已能感受到俨如身处渡假胜地的优闲自在气息。在温暖耀眼的阳光下，边欣赏醉人海景边享受阵阵微风，在这种气氛下，吃海鲜是不二之选。
听说吃蚝(oyster)的最佳月份，就是英文字母包含ber的这几个月，包括现时October十月份。
每次吃蚝总少不了海水和矿物味浓厚的法国蚝，这次餐厅却并无提供法国蚝，主打三款时令石蚝。石蚝生长在石滩的岩石上，海水味不如法国蚝重，但味道不乏海鲜鲜味，仍值得一试。三款石蚝包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock；半打均一价198元，要半打正好可每款尝二只。
依次由最淡味的IrishRock开始品尝，再而是Scottish Rock，最后吃海鲜味相对较浓郁的美国石蚝Pacific Rock。
Irish Rock爱尔兰石蚝肉身较薄，蚝味海水味均较浅，但胜在爽身入口甘甜，整体味道含蓄，可视为对舌头轻轻亲吻，作为第一款入口的生蚝十分合适。
第二款入口的Scottish Rock苏格兰石蚝蚝身略大，壳薄而肉身饱满,富有少许creamy而又不失弹性的清爽口感, 鲜甜味比Irish Rock较重。味道属于爽甜清脆、蚝味鲜甜的一种蚝；而且海鲜味留在口中良久不散，没有过重咸味金属味反而更能感受蚝本身的鲜甜。
最后一款Pacific Rock美国太平洋石蚝，入口滑溜、清新、海水味属中性程度，跟Scottish Rock不相伯仲，但肉质更creamy，蚝肉肥瘦适中，初入口能感受到浓郁的海水味道，而后是淡淡的甜味，余韵清新自然，有如含著青瓜片在口中。整体来说，后两款石蚝较肥美和清甜鲜味，虽不及法国蚝重口味，但却入口清新自然，相信少吃生蚝的人也会喜爱。价钱只比廉价蚝吧略贵，却能边叹海景吹著微风一边慢慢细心品尝，细吃慢尝更能感受每款生蚝的余韵，滋味确不同。
友人点了同是当造的荷兰黑青口，以白酒忌廉汁烹调。青口不算巨大，但胜在爽滑肥美，鲜甜无腥味，味道和肉质都比本地青口来得鲜美爽甜，配充满洋葱碎的白汁也十分入味，用来沾伴上的法包也不错。
唯一要弹的是面包有点硬不够松软，相信不是即日出炉，故此口感不佳，唯一多沾一点白汁令其变软。吃罢简简单单的海鲜餐，份量和款式虽不算丰富，单看美景已令人够满足了。
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