中華滙館 (已結業)

一入去感觉十分高雅，而且餐厅十分宁静，餐具亦十分精致，菜式同环境有别于酒楼或中菜馆，是另类的中菜享受。第一碟点的是话梅汁南瓜，南瓜摆成一朵花的样子，卖相十分精致。南瓜唔会太淋，话梅汁酸酸甜甜十分开胃，配合清甜南瓜，十分醒神。第二道是不得不提的鹿儿岛叉烧，肉质松软，没有多余的筋，而且皮烧得刚刚好，上菜时还有微温，最基本的菜最能显示功架。我们一行四人，每人叫了不一样的汤，有杏汁猪肺、南瓜海鲜汤、虫草花汤等，而我试味的是酸辣汤。酸辣汤每一勺都十分足料，而且不会太辣，也适合老一辈的人喝，酸度亦恰好，让人想一喝再喝。沙嗲粉丝蟹钳蟹钳有鲜味，而且啖啖肉，沙嗲汁入咗粉丝同蟹钳，令整个沙嗲味更出。下一道菜是烧鹅，烧鹅肉质十分鲜嫩，也不会太干，皮薄十分脆，不会与肉分离，十分多汁，但不会感觉油腻。传统粤菜虾子柚皮亦不失色，柚皮嘅汁咸咸地又甜甜地咁，而且柚子肉好厚吸咗唔少汁，𩠌饭就一流！青椒炒牛肉十分浓味，加上黑椒落去，带有少少辣，整道菜味道十足，青椒中和了浓味，不错。野菌炒虾球，虾十分鲜味，野菌咬落爽口，虾也弹牙，比刚才的𩠌冇咁浓味，中和一下，配饭的话也不错。