巢私厨川菜 (裝修中)

今晚和妈妈在铜锣湾逛街晚饭，她少有地想吃辣，上网找到了这家从内地开过来香港的巢私厨川菜。环境有别一般的川菜馆，餐厅地方阔落，装潢走精致的路线，十分舒适。用上自家订造的餐具，设计清新而不俗气。主菜有不同的川式菜品，有麻辣、水煮、鲜椒等，同时亦有不同的凉菜及主食可选择。麻辣三样菜先来一客凉菜，三样菜分别是豆角、凉瓜及在底下的莲藕，口感各有独特的三蔬配上清爽微辣的酱汁掠拌，令人吃完一条接一条，非常健康，作为前菜正好开开胃。香辣美容蹄侍者端上桌后会以烛火加热，一股麻辣香气扑鼻而来，一尝猪手，丰富的骨胶原绝对称得上是美容蹄，软而不烂，麻辣鲜香，酱香馥郁渗透骨肉，味道令人上瘾。蟹黄豆腐虽然美其名为蟹黄豆腐，其实是以南瓜、咸蛋黄作调味，做出类似蟹膏的鲜香，一点也不比真的蟹黄逊色，更另外多出一份咸蛋黄独有的香气，味道咸香带劲，层次丰富。椰香蒸馒头主食简单点了一客蒸馒头，就是配上蟹黄豆腐及香辣美容蹄的酱汁同吃，十分惹味。