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2016-06-03
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有时都唔明，点解无返工的 BeautySearch 有时仲忙过返工，早前，相识多年的好姐妹生日，我竟然未能赴约，所以，今次 BeautySearch 负荆请罪，来到她公司楼下陪她吃 Lunch，并预先为她拣选了一间高档日式店子。其实，BeautySearch 还是第一次吃高档日式午餐，有几高档？无论装修、服务、价钱，以至食物质素，都是高人一等的，店子就是位于尖沙咀中港城平台的《褔村日本料理》。餐厅装潢是传统的和式设计，以浅木色为主调，简洁平实。甫进店，便看到寿司吧枱，充满日式料理风格，店内设有大小不同的厅房作区间，私隐度甚高，适合商务及私人聚餐。午市套餐选择也不少，而我，第一时间已被「寿司便当」吸引著，感觉非常多元化，很丰富呢！一般情况下，跟餐的前菜都会被我极速遗忘，虽然每次都会浅尝，但印象都非常模糊... 这次，却叫人惊喜，三款前菜中，竟附有「三文鱼鼻骨」，每条三文鱼只有一条鼻骨，多么珍贵喔！而且，亦没想过，原来这部位也可进食，口感有点点黏黏的，充满胶元蛋白，是女士们的恩物。再来一碗沙律，传统的日式沙律都添加了麻酱，是我最爱的选择，香口中带点微酸，搭配新鲜的沙律菜，非常爽口，既有益健
有时都唔明，点解无返工的 BeautySearch 有时仲忙过返工，早前，相识多年的好姐妹生日，我竟然未能赴约，所以，今次 BeautySearch 负荆请罪，来到她公司楼下陪她吃 Lunch，并预先为她拣选了一间高档日式店子。
其实，BeautySearch 还是第一次吃高档日式午餐，有几高档？无论装修、服务、价钱，以至食物质素，都是高人一等的，店子就是位于尖沙咀中港城平台的《褔村日本料理》。
餐厅装潢是传统的和式设计，以浅木色为主调，简洁平实。甫进店，便看到寿司吧枱，充满日式料理风格，店内设有大小不同的厅房作区间，私隐度甚高，适合商务及私人聚餐。
午市套餐选择也不少，而我，第一时间已被「寿司便当」吸引著，感觉非常多元化，很丰富呢！
一般情况下，跟餐的前菜都会被我极速遗忘，虽然每次都会浅尝，但印象都非常模糊... 这次，却叫人惊喜，三款前菜中，竟附有「三文鱼鼻骨」，每条三文鱼只有一条鼻骨，多么珍贵喔！而且，亦没想过，原来这部位也可进食，口感有点点黏黏的，充满胶元蛋白，是女士们的恩物。
再来一碗沙律，传统的日式沙律都添加了麻酱，是我最爱的选择，香口中带点微酸，搭配新鲜的沙律菜，非常爽口，既有益健康，又起了开胃作用，正好迎接这一顿丰富的午餐。
接著是「茶碗蒸」，盛载的是日式蒸蛋，茶碗本身亦非常精美，带点古式的日系味道，口感细嫩顺滑，蛋味香浓，配料还有虾、菇、日式鱼蛋等，还加入了白果。而且，份量还比一般的便当稍微多了一点点呢！
寿司则有4款，除了我最爱的三文鱼寿司，今次最吸引的，要数是吞拿鱼蓉寿司，吞拿鱼肉非常鲜甜，搭配鱼籽，就更为鲜味。
刺身方面，共有3款, 包括：带子、吞拿鱼，还有一款，相信是油甘鱼。 刺身均是厚的，咬落口感丰富，而且非常新鲜嫩滑。
青鱼外皮烧香，肉嫩又唔腥，蛮不错喔！
轻烧后的牛肉，包裹着一些葱花和蒜片，蒜片更选用了日本蒜片，香而不浓，每一块蒜片都蕴含着蒜香滋味。牛肉是薄切的，吃起上来很容易咬开，香浓的烧烤味就在嘴中打滚。
炸物就一般，不过炸虾的份量挺大，肉质爽口。
其实来到此刻已非常饱，不过套餐还包一碗汤乌冬，见份量不多，而且没有馅料，本著「惜食」原则，BeautySearch 也尽力把他歼灭，想不到，单纯的酱油汤底，味道如此香浓，实在惊喜！
从高角度看一看我这份「寿司便当」，是否相当丰富，而且非常吸引呢！
友人则点选了一客「蒸鳗鱼饭定食」，同样非常吸引，店员揣上桌时，盒子是紧闭的，打开即散发出浓浓的鳗鱼香气。
前菜是一碟小蕃薯，既精致，又香甜，幸好份量不算多，否则早已把肚子填满。
盒子内藏有2大片鳗鱼肉，白饭全给盖住，看不见半点白色的米饭。
饭后没有甜品，餐厅只奉送咖啡，冷热均可，却没有其他选择，友人点了一杯热的，而我只好继续喝茶！咖啡杯子非常精致，上桌时 BeautySearch 也闻到浓浓的咖啡香气。张贴
