駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

营业中

休息中

星期日和家人去觀塘探朋友，晚上到駟馬拖車飯店食潮州菜，環境舒適，有一種古雅的感覺。荔芋香酥鴨，賣相吸引，相當酥脆，外面有些芋角的感覺，荔芋好香滑，夾雜著外皮與鴨肉之間，很有層次感。糖醋煎麵，很有潮菜特色，麵煎得好香脆，顏色好靚，加些沙糖和醋，口感豐富，酸酸甜甜好惹味。西蘭花炒蝦球，蝦球不但大隻，而且十分爽口彈牙，西蘭花相當新鮮，配上彩椒，感覺好健康。啫啫芥蘭煲，熱辣辣，香氣四溢，啫啫色，令人食慾大增，芥辣很翠綠，加上蝦乾，超惹味。椒鹽九肚魚，外脆內軟，完全不覺得有魚刺，肉質十分軟滑，油而不膩，補鈣質一流。滷水鵝片，食潮州菜必點的菜式，鵝肉嫩滑，皮下脂肪不多，好有彈性，味道香濃，加些白醋更能提香。明爐烏頭，配青檸片慢煮，有些泰式的感覺，沒有泥味，魚肉鮮嫩，帶有微微的酸味，好開胃。椰汁蘆薈紅棗桃膠，椰汁味香濃，桃膠好滑，口感非常好，冰冰涼涼，相當解膩又滋潤。