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2022-05-23
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好耐无见既老朋友话要补请小弟食生日饭，特别介绍呢间申子居酒屋，事前都做过晒d资料搜集，首先最重要系黄，2黎食物质素都好多人赞，而且餐厅booking都几full，我地都提前book晚上6点早少少开始。到左门口弓，餐厅装潢都好有日本居酒屋既格调，几有心思。先黎个鸡泡鱼干做个餐前小食，鱼干新鲜烤起热辣辣几好送酒，但要趁热食冻左口感会韧。再黎广岛蚝锅，1锅好似有8只，只只都肥美饱满，仲几鲜甜，汤底小小咸，钟意食蚝既朋友呢个一定岩。海胆炒饭，炒饭粒粒分明，面头仲加左蟹籽增加口感，炒饭既酱汁味道几特别，令到成个饭食得好开胃，唯一扣分既系个海胆比较少同埋今日用既海胆睇落唔系特别靓，令个炒饭突出唔到海胆味，略为有点美中不足。鸡软骨与免治鸡肉棒，鸡软骨串烧食口感不多作介绍啦，免治鸡肉棒肉质好厚实，唔会松松散散，入面都食到d软骨位口感几特别，仲有少少肉汁，另外有加左蛋黄既酱汁底点黎食增加滑身既较果，我略慊有点淡同埋相比外间既居酒屋价钱比较贵。三重芝士吉列豚肉卷，呢样唔知算唔算系申子既招牌菜呢，因大部分网友都推荐，咁点都要试下既，卖相真系100分，整得几靓，不过上菜时不算好热，豚肉唔会好肥，减低左罪恶感，
到左门口弓，餐厅装潢都好有日本居酒屋既格调，几有心思。
先黎个鸡泡鱼干做个餐前小食，鱼干新鲜烤起热辣辣几好送酒，但要趁热食冻左口感会韧。
鸡泡鱼干
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再黎广岛蚝锅，1锅好似有8只，只只都肥美饱满，仲几鲜甜，汤底小小咸，钟意食蚝既朋友呢个一定岩。
广岛蚝锅
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海胆炒饭，炒饭粒粒分明，面头仲加左蟹籽增加口感，炒饭既酱汁味道几特别，令到成个饭食得好开胃，唯一扣分既系个海胆比较少同埋今日用既海胆睇落唔系特别靓，令个炒饭突出唔到海胆味，略为有点美中不足。
海胆炒饭
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鸡软骨与免治鸡肉棒，鸡软骨串烧食口感不多作介绍啦，免治鸡肉棒肉质好厚实，唔会松松散散，入面都食到d软骨位口感几特别，仲有少少肉汁，另外有加左蛋黄既酱汁底点黎食增加滑身既较果，我略慊有点淡同埋相比外间既居酒屋价钱比较贵。
免治鸡肉棒
$68
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三重芝士吉列豚肉卷，呢样唔知算唔算系申子既招牌菜呢，因大部分网友都推荐，咁点都要试下既，卖相真系100分，整得几靓，不过上菜时不算好热，豚肉唔会好肥，减低左罪恶感，由于唔够热芝士做唔到拉丝，同埋都几油几腻下，238蚊我觉得可以再做得出色d。
三重芝士吉列豚肉卷
$238
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最后黎多个烧油甘鱼鲛结尾，鱼鲛皮烧得几香脆，肉质唔干唔会烧过火，外脆内嫩，仲跟左d岩盐同酸甜汁俾你点下，可以食到唔同既味道。
烧油甘鱼鲛
$158
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饮品分别叫左1杯生啤同1杯cocktail，酒名‘反抗’，喻意俾欺压时就要反抗，系由烧酒加白桃同柠檬沟成，几易入口同几清甜，但百几蚊1杯真系有点贵，呢度d酒比起出面系偏贵，对我地d平民真系要就住饮。
成个用餐体验我都好满意，食物味道同质素都唔错，都几有心思，当然高档路线黎讲可以做得更加好，侍应服务都好有礼貌，戴住口罩都见到佢地不论落单同上菜时都带住笑容。
张贴
